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2025
7/18
バボビ さん
満足度 3.8
波乗り車坂 山廃生原酒 720ml (岩出市)
2025年7月12日、『第11回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。28種目。お燗ブースで人肌燗(35℃)で味わいました。
25蔵134種の日本酒を味わえました。私は33種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。
『お肉にも負けない力強い味わいのフルボディー生原酒！ロックも。販売価格(税込)：1375円。主原料米：五百万石。精米歩合：65%。アルコール度数：18％。日本酒度：+3。酸度：2.1。(和酒フェスパンフより)』
『本製品は、冬にしぼってから無加水で生のまま瓶詰めし、蔵で５か月常温熟成させた生原酒です。山廃仕込みによって力強い味わいを引き出しており、冷えたままでも旨みがしっかりと感じられます。原酒のためアルコール度数は高めですが、キレのよい後味で飲みづらさはありません。青いリンゴやバナナ、ややトロピカルな香りに、生熟成によるナッツやカラメルのニュアンスがあります。生原酒ならではの甘味と山廃由来の高めの酸のバランスがとれており、フルボディの味わいが下支えします。(HPより)』特定名称 本醸造
原料米 五百万石
酒の種類 生酒 原酒 山廃
車坂 （和歌山 / 吉村秀雄商店）
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