車坂 （くるまざか）

🏯★4.5
【👹秋田に全然飽き足らん👹】⑧
車坂 山廃純米 生酒 2022BY

車坂　純米生　玉栄　　
寝かせてないのに？？熟成感　濃い甘　

車坂 山廃純米吟醸酒 生酒
久しぶりに西小山行きまして
買ったことないなぁと思い
手に取りました
山廃なのにかなり口当たりが
まろやかで飲みやすく
しっかりとした旨みがあり
大変バランスが良いですね〜
生酛造りって言われて出されても
違和感を感じないでしょうね〜

お待たせしました
ハム競馬のお時間です
もっとも“はやい”馬が勝つ
皐月賞でございます
今回の世代は
突き抜けた一頭不在ですが
その分全体のレベルが高い
大混戦模様ですね〜
馬連Box 4 8 12 15
と人気馬抑えつつ
馬体診断が高評価な馬を
抑えました

熟成古酒ルネッサンス2026 熟成古酒を楽しむ春のイベント『赤煉瓦酒造工場』 🧱🍶

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アルコール系の香り
旨み　甘み　コク　コクのまま余韻

口に含むと心地よい酸っぱさが迎えてくれます( *´艸｀)
　爽やかな🍋から乳酸の旨味😋

高アル感は感じませんが、呑みごたえはバッチ(o^-')b !


混ぜ混ぜ🎵

甘味が増すのでは無く、酸が大人しくなる😳

爽快感は変わらず…
　玉栄らしい旨味より、酸がマジたまらんちん♥️

お師匠さんの下では五百万石で醸されてた酒造りを…
　米質が違う玉栄で醸される際に苦労なされた？と何かで見たような気がしますが🤔

これは毎年！
　特に真夏に頂いてみたい😌

どこの酒蔵様の速醸🍶よりドップリしてますが真夏に😝


ヌッくん(^_-)

ウメェ～～～🐏
　大好きな！強酸からのぉ～旨味がドゥ～ん⤴️

ショージ村上の軽やかなドゥーん！って歯の隙間から抜ける感じぢゃのうて、もっとこう！がっちりしたドゥ～ん！って…
　そこ必要なとこかしら🙄

乳酸系の半端無い！含み香に(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
　トムアンドジェリーと明石の立呑屋たなかさんで呑(や)ったの思い出しましたわ☺️

間違いなく今宵も色々な思いが浮かび上がり…
　その中心に玉栄について、熱く語る🐱さんの眼鏡の奥が✨と輝いて見えました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

車坂　プロトタイプ　KODO.ec162 純米酒　1.8
製造　2025年12月　開栓　3月18日

紀ノ川が和歌山市に流れる少し上流。
岩出市の吉村秀雄商店さんご紹介の
「ねごろっく」さん。
蔵の敷地内に有り直売店みたいなお店だが、
全国の地酒が揃い角打ちも併設。
車でなければ長居したくなるお店。
普通の純米吟醸を買うつもりが隣に目が‥‥

熊野古道から発見分譲された古道酵母。
その後改良されカプロン酸エチルを
高生産させる事に成功したのがec162株です。

奥深くからスーと立ち上がる香り
森のように包み込まれるような落ち着き。
熟した林檎やバナナをベースに
ハーブや醤油も感じ複雑だが重くはない。

サラッと上品な和三盆の甘味から入り、
杏、さらに出汁を感じるうちに、
じわーと湧き上がる木苺や柑橘の甘酸味。
これに軽い苦味が混ざり渋味に置き換わる。
この渋味が寄り添うように調和する含みは
いささか野生的な酸味が特徴です。
程なく気持ちいい甘渋酸となり越します。
おもしろいけど酸っペーな(笑)

お燗は甘渋から酸味が立って甘酸渋に。
やっぱり酸っぱい！

取扱店にて　税込2,970円

３年目のぉ～寝かせくらい🎵
　おおめにみてよ！って(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

大トリは！こちらの１本(o^-')b !
　３年お寝んねなんて…こんなん間違いなく旨いよね😚

のとこに、安くするよ！なんて( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
　内心、なに言っちゃってんのΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ

ってマニアなら生唾もんですよ☺️


栓を開けると釣具屋さんに入店した時にする釣りエサの香り😋
　口に含むとフワッと広がり、少しイカれかかった旨味が弾けます( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

とにかく特徴的な酸が素晴らしく、杏子＋ウメッシュ😳
　含み香はパンチが効いており…

って、こんな書き込みだと熟女！を思い浮かべる方がほとんどだと思いますが🙄
　ビックリするくらいフルーティー😶


ヌッくん(^_-)

口に含むとアップルティー👍
　しばらく余韻を味わってると乳酸の波が押し寄せます😌

大迫⚽半端ない！！！
　お米の旨味が大爆発d=(^o^)=b

おひさしぶ～り～ねぇ～🎵
　あ・な・た！に会うなんてぇ～(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

ルミ子さん…
　ぢゃなく車坂いいわぁ( *´艸｀)

もう１度！もう１度🎵めぐり～会いたいね(*´σｰ｀)ｴﾍ

初車坂。山田錦全量、表現が難しいですが少し渋み系のすっきりしたフルーティーさ。香り立つ方面ではなく良い意味でしっかりしている。