魚に合う吟醸酒が購入できる通販
![車坂 魚に合う吟醸酒 720ml [ 日本酒 和歌山県 吉村秀雄商店 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31U5pR0yG+L._SL200_.jpg)
![車坂 魚に合う吟醸酒 1800ml [ 日本酒 和歌山県 吉村秀雄商店 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31VDRly1rBL._SL200_.jpg)
車坂の酒蔵情報
| 名称 | 吉村秀雄商店 |
|---|---|
| 特徴 | 和歌山県岩出市にある吉村秀雄商店（よしむらひでおしょうてん）は、1915（大正4）年に生糸産業を営んでいた家系の末子であった吉村秀雄が創業した酒蔵である。十代の頃から灘の酒蔵に奉公に出ていたといい、地元に戻り、灘の酒造技術を活かした「根来桜」など地元に愛される銘柄を生み出してきた。かつて「灘の酒にあらずんば酒にあらず」と言われた昭和時代には「日本城」の銘柄で灘に進出し、生産量1万石以上を誇るまでに成長した。しかし1995（平成7）年の阪神淡路大震災で灘の工場が被災したことで蔵は存続の危機に。これを機に、岩出市に戻り地元密着の酒造りを再出発した。この時、真の地酒を目指して誕生した限定流通ブランドが「車坂(くるまざか)」。歌舞伎の演目にもなっている、小栗判官伝説に登場する坂から名付けられた名前には、労苦を癒し、喜怒哀楽と共にある酒を醸したいという思いが込められている。蔵を支えるのは、能登杜氏の藤田晶子氏で、能登杜氏初の女性杜氏として活躍している。藤田杜氏は「現代の名工」農口尚彦氏のもとで修業を積み、米の旨みを引き出し、キレのある後味が特長の酒造りを目指している。また、伝統的な山廃造りに加え、2018（平成30）年からは生酛造りにも挑戦し、さらなる品質向上に取り組んでいる。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 日本城 車坂 亀の歩み 鉄砲隊 根来桜 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 和歌山県岩出市畑毛７２ |
| 地図 |
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