車坂 （くるまざか）

３年目のぉ～寝かせくらい🎵
　おおめにみてよ！って(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

大トリは！こちらの１本(o^-')b !
　３年お寝んねなんて…こんなん間違いなく旨いよね😚

のとこに、安くするよ！なんて( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
　内心、なに言っちゃってんのΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ

ってマニアなら生唾もんですよ☺️


栓を開けると釣具屋さんに入店した時にする釣りエサの香り😋
　口に含むとフワッと広がり、少しイカれかかった旨味が弾けます( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

とにかく特徴的な酸が素晴らしく、杏子＋ウメッシュ😳
　含み香はパンチが効いており…

って、こんな書き込みだと熟女！を思い浮かべる方がほとんどだと思いますが🙄
　ビックリするくらいフルーティー😶


ヌッくん(^_-)

口に含むとアップルティー👍
　しばらく余韻を味わってると乳酸の波が押し寄せます😌

大迫⚽半端ない！！！
　お米の旨味が大爆発d=(^o^)=b

おひさしぶ～り～ねぇ～🎵
　あ・な・た！に会うなんてぇ～(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

ルミ子さん…
　ぢゃなく車坂いいわぁ( *´艸｀)

もう１度！もう１度🎵めぐり～会いたいね(*´σｰ｀)ｴﾍ

初車坂。山田錦全量、表現が難しいですが少し渋み系のすっきりしたフルーティーさ。香り立つ方面ではなく良い意味でしっかりしている。

特別純米酒
車坂らしい山廃っぽいボディ感。でもこれは比較的軽やか。

山廃を卒業した。
鈴傳で一升瓶で購入

2025酒造年度新酒インストアー試飲会 Part 2
車坂山廃純米 生酒
和歌山県産五百万石65％精米
7号酵母使用。ミネラル感ある旨味と高めの酸。時間の経過でボリュームアップ。

車坂　山廃純米生酒

al.17.5％ 精米65％

飲食店で頂いた車坂の山廃生酒を酒屋さんで購入しました。
旨みたっぷり、お燗で、さらに旨さ膨らんで最高です。

旨みのあとのさっぱり感もとてもいい感じです。
車坂かなり注目しています。

車坂　きもと本醸造　熟成酒
製造年月　2025年10月 (By2018)

常温：濃厚、ややトロリ。色からわかる熟成された燻し味。やや甘めのクルミ。クルミなので最後にちらりと渋味。これは完全にウィスキー（笑）　はじめに舌先で潰せば、酸味をメインにまわりに苦味、奥に渋味を感じさせる。アル添の熟成酒と言われればなるほどその通り。実は最初に老香のようなものを感じるのだが、それを打ち消す癖の強さで面白過ぎる。
食事ともそれなりに合う。酒自体が高アルと見紛うような強さだが、別々に味わあせたあと辛味で斜め上にキレ上がっていく。楽しい。

燗：微妙な生老香と芝のような骨董品のような味わいで飲みにくい…★4.0→3.7

追記：面白かったの最初だけで老香がキツい。意図的に歳月経てコレだとちょっと…★→3.0

追記2：新鮮な高品質白米で老香をマスキングするとなるほど旨味がダイレクトに。★→3.2

西小山の利田屋酒店にて1320円。はじめてここで買いました。タイミングによってラインナップ結構違いますね。あまり買う気がなかったのですが、なかなか見ない子でしかも古酒が安かったので買っちゃいました。

溜まっている角打ちレビュー！
年末も盛りだくさんです。

車坂　純米大吟醸
昔、飲んでいますね。
車坂にしては辛過ぎず、バランスの良いお酒🍶
ラベル通りで車坂なのにフルーティさもね🤭

山廃純米　五百万石
山廃純米吟醸よりも重くて渋みがあって深くて好き

山廃純米吟醸　原料米：麹：山田錦　掛：美山錦
スッキリ系であまり山廃っぽくない