一白水成 （いっぱくすいせい）

一白水成　純米吟醸　酒未来　火入れ

香り
瓜系　西瓜の皮　白い花　仄かにグレープフルーツ

味わい
仄かにキレ　ミネラルなテクスチャー　フレッシュな酸　メロンの皮付近の甘味　辛口のフレーバーが続く　

感想
割と辛口ながらフルーティなテイストが合わさって飲みやすい

『一白水成 特別純米 良心』
ふくよかで爽やかな香り。
炊いた米、メロン、餅米、バナナ。

やや軽やか。
瑞々しさが飛び込む！青っぽい果実感。
甘味は控えめで爽やか。
滑らかな舌触りで米の優しい旨味と甘味。
酸味もまろやか。苦味と同時に。
コクを与える苦味（アルコール）が最後顔を出す。
余韻はやや短め。
爽やかビターな余韻を作る。

爽やかで飲みやすいが、最後にしっかり日本酒らしさも出す。

一白水成　純米吟醸

口当たりの甘さはとても飲みやすく、後味すっきり。
美味しい日本酒だなぁという感想。
好き嫌いが出にくい良いお酒。

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一白水成　純米吟醸　愛山
2024年6月製造

兵庫県特A地区産の愛山を使用。

上立ち香はさらっとした優しい甘さと、柑橘系の軽い酸。

含むとさらりとした甘酸味。甘酸味が膨らみきったところで苦味が出てきて、飲み込むと余韻を残しながらゆっくり消えていく。

一白水成　純米吟醸　生酒　袋吊り

こりゃ旨い！
甘み酸味があって、飲み応えあります。
一白水成は当たった記憶がないので、遠ざかっていたのですが「袋吊り」に惹かれて購入したものです。

一白水成 吟の精 純米吟醸生　　　
すっきり甘酸苦。
３／２８　ちょうつがひ②

酸味が強くてすっごくドライな印象！ピンクのラベルとは裏腹にインパクトは強めか？
時間が経つと落ち着いてかなりバランスよく呑めました！香りもよく最高です！！！２日目以降が個人的に好みでした！！
美味しいけど一気に呑まないのがおすすめです！！
良い酒でした、ご馳走様でした！！

いつも同じ酒を飲んでても刺激がない
たまに違う酒屋で
スッキリ美味いね！
甘くないけど香りは良少しシュワ感あるかな
しっかり酸っぱさと日本酒感もある

福禄寿酒造　一白水成　純米吟醸　美郷錦
精米歩合50％　アルコール分16度　製造年月2025年3月
酒蔵のある秋田県五城目町産の美郷錦仕込み

通称「いっぱくピンク」　山本うきうき並みのショッキングピンクのラベル
一口飲むと香り華やかで芳醇　ボリューム感あり骨格のしっかりしたお酒
最近とろっとしたお酒を飲んでるので余計インパクトがある

最初これだけ飲んでるとやや甘口かなと感じたが料理といっしょに飲むとやや辛口に感じる
トマトとチーズのホットサラダ、ブリカマの塩焼き、オレンジピールチョコと飲んだがやっぱりブリカマが一番合う

酸もしっかり感じてべたっとした甘さはないので食中酒としていける　
一白水成最強の限定酒というのもうなづける