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菊正宗 (きくまさむね)

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兵庫 / 菊正宗酒造

3.76

レビュー数: 448

万治2年(1659)、徳川4代将軍家綱の時代に材木商・嘉納治郎太夫宗徳が酒造業に着手して以来、360年余の歴史を刻む灘の銘醸。良質の酒米と宮水を武器に、江戸で「下り酒」がもてはやされた18世紀には、ほぼ全量が下り酒となり高い評価を得た。明治19年(1886)に『菊正宗』を商標登録。戦後の復興期を経て昭和63年(1988)には業界で初めて主力商品の全量本醸造化を果たすなど、品質本位の姿勢を貫いている。 ‟本流辛口”を謳う「菊正宗」を特徴づけている要因の1つに生酛造りがある。生酛は江戸時代に丹波杜氏が考案し、広めたもので、創業以来一貫して丹波流を継承する同社が牽引してきたといっても過言ではない。手作業が多い生酛の酒は速醸とはひと味違う“押し味”が魅力。これを活かした辛口食中酒は、大手銘柄の中でもひと味違う存在感がある。(鈴木真弓)

菊正宗のクチコミ・評価

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.0

    菊正宗 生貯蔵酒 アルコール14%
    今回訪問のお店は様々なメディアに紹介されていて、名物マスターがマグロの希少部位を安価に提供してくれるサービス日本一を自称する大阪の大正にある行列店くろしを。
    お菓子をくれたり、〆に頼んでもいないスキ焼きがマストで出て来たりと少し変わったお店です。
    注文はマグロの目のうら、あご、ほっぺた、脳天の握りに中落ちマグロにカマ焼き等。
    合わせた日本酒は冒険せず確実に攻めるため菊正宗の生貯蔵酒。
    柔らかな口当たりでフルーティーな甘みとフレッシュさがありしっかりとして程よく芳醇さもあり、すっきりとキレイな味わいで寿司や刺し身によく合います。
    予約はほぼ必須。色んな意味でごちゃごちゃしている大阪らしさあるお店。 #note75 #ディープ大阪 #大阪ドーム近く大正 #くろしを

    2023年9月14日

  • Kazutoshi Koga
    recommend ピックアップレビュー

    Kazutoshi Koga

    4.5

    菊正宗 キクマサギン しぼりたて生酒
    2023IWCで、又々グレートバリューサケ受賞のギンパック。多分その生酒の綺麗なラッピング酒を生活用品を買いに行くお店で発見したんで連れて帰って来ました。
    うちには、ギンパック、キンパックは料理酒兼用で常備しているので、飲み比べが出来るし。
    と、言うことで王冠栓を開けると、薫りはもちろんフルーティ。口に含むと、ギンパックより甘味旨味が強めだけど、確かにギンパック感はありつつの生酒感もあって、キン(金)パックよりもスッキリと美味しいです。さすがの菊正宗です。
    720ml 1,075円(税別)
    アルコール分17~18度 アル添
    ディスカウントストア ダイレックスにて購入

    特定名称 普通酒

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年11月10日

  • とよふた

    とよふた

    4.0

    菊正宗、大吟醸、パック酒。だいたいスーパーで売ってるヤツ🙋なんかね、ちょいと”フルーちーな”お酒が飲みたくて、きっと大吟醸ならいいじゃね〜と!カミさんと買い物に行った時こっそりとカゴに入れ、買ってもらいましたಠ⁠_⁠ಠつー事で期待感たっぷりで開けましょう。香りはプリンスメロンの皮、口当りもプリンスメロン🍈からスタート!いや〜フルーティー、フルーティー、甘辛のバランス良し!喉越しもアル添でスッキリ、やっぱし菊正宗は期待どおりで美味しかったです(⁠^⁠^⁠)てか、カップ酒は栓を開けてからの熟成が無い為、フタを開けた時からの味が評価されるので、お造りがたいへんですね。

    特定名称 普通酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2026年1月30日

  • 環那のパパ

    環那のパパ

    4.1

    キクマサギン しぼりたて 生酒
    フレッシュ
    コレがワゴンに入ってたら買うでしょ

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2026年1月23日

  • ジャックオヤジ

    ジャックオヤジ

    4.0

    キクマサギン しぼりたて生貯蔵 ネオカップ

    久々に。
    フタを開けるとまさにほとばしる吟醸香。
    メロンとセメダイン。
    甘さの後にしっかり苦味でスッキリ呑みやすい。

    カップのままでも良かったのですが、せっかくなので片口に注いでチビチビと。
    酒盃は津軽びいどろの「雪見酒」。
    ちょっと呑み足りない時にちょうど良いですね。

    唯一無二、大手酒造さんの企業努力が詰まってます。
    コンビニ、量販店、スーパー、どこでも買えてコスパ良し。
    お試しを!

    特定名称 普通酒

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2026年1月5日

  • ノリ

    ノリ

    3.5

    キクマサキン 純米 しぼりたて生酒

    西日本旅行第五弾

    こちらも酒蔵訪問

    後味苦い灘の男酒ってこんな感じなんですかね

    2025年12月30日

  • スーパーポジティブ鼠

    スーパーポジティブ鼠

    4.5

    🎧★4.4
    菊正宗 上撰 生酛辛口

    2025年12月29日

  • ふとこみ

    ふとこみ

    3.4

    生酛ならではの奥深さと樽感は思っていた以上に強め。

    おせちにも合いそう。

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年12月26日

  • Kazutoshi Koga

    Kazutoshi Koga

    3.9

    菊正宗 しぼりたてギンルビィ
    買い物に行ったスーパーの日本酒コーナーを覗いてみると、新発売の銀RUBYがいたので連れて帰って来ました。
    まずは、冷やで開栓するとギンパックっぽい薫りプラス甘い薫り。口に含むと、フルーティで甘めのギンパックと言う感じでで美味しいです。温めても良いとあるので燗をつけてみると、甘さが膨らんだけれど、ベタベタするわけではなくて、スッキリと美味しいです。
    開栓後しばらく冷蔵庫で寝かせてから久しぶりに飲むと、甘味旨味が膨らんで濃厚さが増しました。
    さすがの菊正宗で美味しいです。
    900ml 728円(税別)
    アルコール分13〜14度、アル添
    日本酒度−4.5
    サンリブ久留米店にて購入

    特定名称 普通酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年12月12日

  • とよふた

    とよふた

    3.9

    菊正宗、ギンルビー、パック酒。たぶん10月頃に新発売したヤツ🙋たまたま隣町のたまに行くスーパーで売ってました。まぁ〜ギンパックシリーズは色々と新しいヤツが出てきますね!”溢れ出る果実感“とは?スゲ~な!さてさてと期待し開けましょう。香りはパイン。でも穏やか!口当りもパイン。でも薄め、味わいは甘味と辛味で五分五分✋そしてちょいと酸味、溢れ出るほどでは有りませんが、果実感は有ります!淡麗気味で美味しかったです(⁠^⁠^⁠)てか、ギンパックの方がちょいと甘めでコヤツとあまり遜色無いですね。

    特定名称 普通酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2025年12月5日

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菊正宗の酒蔵情報

名称 菊正宗酒造
特徴 令和元年に創業360年を迎えた菊正宗(きくまさむね)。日本酒を語るうえで、その名を知らぬものはいないだろう。現在でも”酒どころ”として知られ、かつて時代を築いた”灘の酒”。江戸にわたる「下り酒」として名を馳せる中、特に愛されたのが菊正宗であった。徳川4代将軍家綱の時代、1659年(万治2年)。材木商として名を馳せていた嘉納治郎太夫宗徳が、神戸・御影にあった本宅屋敷内に酒蔵を建て、本格的な酒造りを開始したことが菊正宗の始まりである。当時の灘地域はまだ大きな銘醸地ではなかったが、18世紀末になると、その上質な水質が「灘の宮水」と呼ばれ、高い酒造技術と合いまって下り酒の人気が、灘の酒を急速に発展させた。菊正宗はその造った酒のほとんどを下り酒としていたという。その後、1877(明治10)年にはイギリスへの輸出を開始。ドイツ製の顕微鏡や、断熱効果の高いレンガ造りの酒蔵など海外の先進技術をいち早く導入して品質改善に取り組み、1918(大正7)年には宮内省御用達を拝命した。その後、大戦などによる混乱期においても、困難のなかで品質の保持に努め、酒販店や飲食店も認める品質と人気のお酒となっていった。菊正宗の品質やこだわりは創業当時から一貫して「辛口ひとすじ」。時代が変わろうと辛口の酒を造りつづけることに誇りを持った杜氏が、江戸時代より守りつづけた「生酛造り」で醸した日本酒は、シンプルで飲み飽きしない辛口のお酒である。
酒蔵
イラスト
菊正宗の酒蔵である菊正宗酒造(兵庫)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 菊正宗 百黙 SECESSION 可惜夜
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 兵庫県神戸市東灘区魚崎西町1丁目9−1
地図