菊正宗 （きくまさむね）

菊正宗 SUPER CAP　生酛　本醸造　兵庫
精米70%　アルコール14-15%
東京チカラめしと菊正宗のマリアージュ！
酒カップの風貌からいつもの大関かと思いきやよく見たら、スーパーカップと書いてあります。スーパーカップといえば、エースコックか明治エッセルスーパーカップですよね？このスーパーカップは知りませんでした。
そんなお酒とのマリアージュに選んだのは、かつて焼き牛丼で一世を風靡した東京チカラめし！！最盛期には100店舗を超える全国店舗展開をしていたにも関わらず、現在は東京チカラめしなのに東京に店舗はなく、国内は千葉と大阪日本橋の2店舗のみのドムドムを超えるリアル絶滅危惧種！
カップ酒の方は比較的安価でありながら、こだわり生酛造りでアル添のみの本醸造。
すっきりした上立香で色味なく、口当たり柔らかな甘さに、雑味なくすっきりとした淡麗よりの味わい、スキッとした酸味そしてキリッとした後口でこれぞ安定の菊正宗感があります。この価格帯のカップ酒でこの味わいなら文句なしです。
焼き牛丼は濃いめでジャンクな味わいも日本酒を飲むとしっかりと口の中をリセットしてくれます。
熱燗にすると味わいが増し、すっきりとキレのある味わいで焼き牛丼と合わせると最強コラボです！
久しぶりの焼き牛丼は口に入れたあとの焼きの香ばしさがイイ、そして牛丼特有の安っぽくて油っぽい牛肉の味わいと濃いめのタレが相性良いです。何故衰退したのかが謎と思えるくらい安定の旨さです。　
牛丼に熱いお茶を飲む感覚で、牛丼に熱燗を合わせるといいマリアージュになりました　#note73

純米　樽酒。
思いっきり樽の香りがするが、ベースの酒が良いせいか、不思議と調和している。
スーパーで買える酒なら、これか剣菱がファーストチョイス。

菊正宗　しぼりたて　純米大吟醸
精米39%　アルコール15-16%
お気に入りの菊正宗、39%の高精米の純米大吟醸がおよそ1500円、大手にしか出来ないかなりの高コスパ。
上立香はしっかりと香り華やかなでフルーティーさがあり、色味はなくフレッシュさのある口当たりは控えめでキレイな甘さに味わいの濃さは中庸、ふくよかな旨みしっかりで後口キリッと締りのある辛口で口中香もよくしっかりと香り、キレと味わい共に灘酒らしらがある上品な一本、苦味あり後口はすっきりとした辛口。
流石の菊正宗、大手ながら造りにこだわりもあり、コスパのいい日本酒です。　#note88

菊正宗　上撰　本醸造
まさか角打ちで菊正宗を頂くとは
思ってもいなかったんですが。。。
久しぶりに菊正宗を飲みました。
生酛といえば菊正宗は外さない銘柄。
誇張し過ぎていないコク、
うーん、普通に美味しい😋

菊正宗兵庫恋錦特別純米原酒
20221126

菊正宗 ひやしぼり 純米 「つちかおり」生詰め 720ml(灘五郷御影郷)　
コープこうべ限定醸造。特別栽培米 兵庫県但馬産こしひかり「つちかおり」100%使用。
香り良く、まろやかで旨味のある飲みやすい美味しい日本酒です。
1193円+税とコスパ抜群です。
製造年月：2022年9月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合：70%。アルコール分：16度。
2022年11月18日、西宮市の生協店舗にて購入し、11月23日に味わいました。

滋味に良いです。香り程ほど、旨味程ほど、て所です。

菊正宗　超特撰 しぼりたて 純米大吟醸 720ml(灘五郷御影郷)
フルーティーですっきり飲みやすい、やや辛口の日本酒です。
「果実を想わせる華やかな香りとふくよかな旨みが調和。火入れ（加熱殺菌）の回数を減らすことで豊かな香りを閉じ込めたフレッシュな大吟醸酒。口に含んだ瞬間に軽やかな酸味とフルティーな香りが感じられます。」(ホームページより引用)
製造年月：2021年11月。原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米)。精米歩合：50%。アルコール分：16%。日本酒度：＋3.5(辛口淡麗)。
2022年10月10日、伊丹市にて値引き商品を購入し、10月16日に味わいました。

一年熟成？

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G I 灘五郷🍶灘の生一本🌾8種飲み比べ🍶