睡龍 （すいりゅう）

『睡龍　純米　涼』

龍が天に昇るごとく、
ぐるぐると瓶に螺旋を描くラベル。
熟成された色と味。

ぬるめの燗でいただきました。

2714

2026 0327
☆☆☆☆

睡龍（すいりゅう）

純米吟醸
アルコール15%
精米歩合 50%

久保本家酒造
奈良県 宇陀市

睡龍大和　生酛生詰　2018BY

ナンマンダブ((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

　開けたてのゴムの香り…

ナンマンダブ((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

口に含むと…
　過去１😖が来ちゃった苦手な香りヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!


こちらも😶
　奈良の屋台のラーメン屋さんで…

のうてんきものさんの次男さんからお土産で頂きました( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ
　って息子に！どんな教育しとんねんp(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ

とは言えない優しい🚃( *´艸｀)


冷っこいのから頂くと…
　味わいは綺麗な澄んだ水の感じが強く、そのおかげ？で熟成感が少なく感じられ瑞々しい若い🍶なように？
　
って事に個人的にはそう思うようにします…
　何かありますか🙄


ヌクいの(^_-)

熟成感がマシマシ進行中からのぉ～😵💨
　メッチャ！取っ付きにくい因業親父のような味わいに( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

次男さん！お得意の擬人化で表現したら…
　って誰になるん？( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

🎵琥珀色した飲み物を教えてあっげっまっしった🤣
　なんて荻野目ちゃん風に言うんやろうけど…

教えんでええねん(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
　塾女はマジ勘弁やで！(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

角打ちレビューいきます！
結構、溜まってましてね😅

睡龍　純米吟醸
想像よりも穏やかです。
ここのお酒は旨味、特に燗向きだと思いますが、
冷酒で飲んだせいか、穏やかで落ち着いた印象です。
旨味もほどほどにね😉

2025酒造年度新酒インストアー試飲会 Part 2
睡龍 純米 無濾過生酒
五百万石・日本晴65％精米
火入れ熱成されたこのお酒を想像しながらフレッシュな状態をどうぞ。

純米 2018BY
キレよりも苦味の印象が強い。ただ、生酛よりはまだ飲みやすいかも。いずれにせよ、熱燗向き。

睡龍　生酛純米 阿波山田錦/65% ・ 日本晴/60％
クセ強。渋味と深みが相まって、、初のお味。

睡龍　特別純米　無ろ過生酒　0.72
2025年11月　開栓　12月4日

11月、紅葉を求めて奈良へ。
絶対混雑している室生寺などは避けて、
大宇陀町のカエデの郷ひららを訪問。
旧小学校の校舎を利用した、
タイムスリップしたような施設。
入口付近のイチョウは見事な黄葉、
黄色い絨毯で子供達がはしゃいでいました。
帰りに久保本家酒造さんの暖簾をひらり。
「生酛のどぶ」で名高い蔵ですが、
迷いながらこの「睡龍」生酒を。

ぐるぐる巻きのラベルを
綺麗に貼るのは大変そうだなーと、
感心しながら開栓。

甘く熟した柿はクラシカルで複雑、
穏やかで柔らかないい香り。

甘味は排除するかのように控えめ。
意外と軽めの渋い含みはやがて甘酸っぱく、
キリッとした苦味を伴う辛口は、
スッと染み込みます。

お燗はストイックな程に抑えた甘味の中で、
口に拡がる独特の渋味が心地よい。
ずーと柔らかく何の障りもなく入ります。

穴場狙いとはいえそれなりの混雑。
狙っていたランチには立て続けに振られ、
酒蔵のお向かいの蕎麦屋さんに飛び込み。
極細の十割蕎麦に店主の拘りが伺えました。

蔵にて　税込1,650円

睡龍 生もと純米吟醸 2018BY 山田錦50%
​​日本酒ペアリング寿司屋９　７年熟成で旨味も深し、常温提供だったが、これこそ燗につけて欲しかった。サンマの握り。