睡龍 （すいりゅう）

睡龍 純米 25BY
樽の味?のような味がしたのは気のせい?しっかりしたボディの辛口。酸味が多少あり。それが心地良かった。

ガツンと強い辛口からのキレ(^.^)酸味も強く、少し重いイメージ(^.^)

睡龍 生酛のどぶ +11 10号
香。ヨーグルトの様な酸味系
含。一瞬甘酒の様な趣が有りますがすぐに硬派な酒感、、強めに感じます。スッキリ、すぐ切れます。後半戦向け。冷酒で飲みましたが、燗した方が良いかもしれません。3.5

純米 生もと 19BY
お燗で

睡龍 生酛 純米酒 19BY
山田錦等 65% 15度 +9.5

睡龍 純米 24BY 3.3
5年古酒にしてはまだ若い紹興酒っぽい

睡龍 きもと 純米吟醸 甘口 古酒
まさに紹興酒！ 甘旨美味美味！
チョコが欲しいといったら大将が1個くれた（笑）
大将お薦めの筋子のスモークの濃厚旨&しょっぱと合う！
おかわり(半合)したかったけど、時間も遅かったので一杯で終了。
帰って調べたら、12本のみ販売されて超希少なお酒だった！
出会えたことに感謝！ということで評価5
そして300本目のお酒がこれで良かった(^^)
http://www.kitora.com/hatugasumi-suiryuu-kimoto-jyunnmaiginnjyou.htm

古酒は私には合わないかも…

特純　無ろ過生原酒　フルーティー(柑橘系か)、そして酸味。もっと濃厚かと思ってたけど、スッキリ。旨い。15、6年ぶりの南区城南町の酒店、テンション高く説明してくれる店員さんオススメの二年熟成より、生を選択。これとオススメに素直に「播州一献」を選ぶ。いい店でした。

睡龍・生もと純米・長熟・19BY。出会えてよかった黄金色の熟成古酒。さすがに10年ものと納得させる深い旨味と、10年ものとは思えないやわらかくもキレのある飲み口。当然、好き嫌いの分かれる酒だと思うが、とてもよくできた酒だと思う。深い旨味は燗をして一気に膨らむけれど、自分は常温でも、また冷やしても好き。