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2026
9/27
barklay さん
満足度 4.0
睡龍 生酛純米 2013by
製造年月 2026.3
常温：仄かなひね香、溜まらないにおい。ちびっと含めばひね香と熟成香が混在しダブルで攻め、少し辛くなった後ひたすら甘苦の香ばしさが抜けていく。ぐいといってもひね香はするが、中盤の酸味と芝のような独特な後味、の割に比較的スッキリ寄りなので飲みやすい。ただ口内にはクエン酸ぽさと旨味が少し残って絡む。
食中としてはとりあえずガツンとぶん殴り一時的に口内を乗っ取る。だがその後甘味がはんなりとしてきたあたりで食の味覚を取り戻し、いい感じに味わわせてくれる。また、他の日本酒はマイルドに甘味を取り出す。
ぬる：辛くなるが薄くなる。ひね香はある。やや上白糖。
熱：辛く渋味も出るが、飲み口豊かな甘味。
本所吾妻橋ニシザワにて2090円。気になっていた睡龍ですが、やはりこういうマニアックな店にあるもんですね。熱燗の鬼であるお母様はあまり見なくなってしまいましたが、それでも品揃えの異様さは健在。また行きたいです。特定名称 特別純米
酒の種類 古酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1
睡龍 （奈良 / 久保本家酒造）
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《新酒》久保本家酒造 睡龍 純米 生酒(加水)720ml(黄緑ラベル)2026年1月醸造(R7BY)(要冷蔵品です。クール便を選択してください)
《新酒》久保本家酒造 睡龍 純米 生酒(加水)1800ml(黄緑ラベル)2026年1月醸造(R7BY)(要冷蔵品です。クール便を選択してください)
