みむろ杉 （みむろすぎ）

冷蔵庫から出してすぐはすっきりしてるけど、時間おいたらボディの重さと甘さがどっしりくる

（★4.3）みむろ杉 菩提酛 奈々露

甘旨、個人的には甘過ぎ。

飯田橋「遊」にて。

安定の。菩提酛あったので飲んだみた。アルコール控えめ。みむろ杉…美味すぎ。。

みむろ杉 純米大吟醸
精米歩合50% アルコール分15度

今年の誕生日に、友人二人から日本酒を二本貰ったが、これはそのうち内の一つだ。
非常に標準的な純米大吟醸です。
香りはバナナやトロピカルフルーツを思わせる香りが感じられます。
口に含むと、最初は甘みが広がり、その後優雅な酸味へと移り、豊かな米の旨味へと変化していきます。
余韻には若干のアルコール感がありますが、全体的にアルコール感は控えめです。
飲み始めの60％の時間は非常に心地よい味わいですが、残りの40％の時間は悪くないものの、やや落ち着きます。

【みむろ杉】 ★★★★ みむろ杉　菩提酛　露葉風
13度原酒　1.8L¥3,960円
原酒だけど度数が低く、優しい、柔らかい口当たり。一口目の印象は軽いなぁ…と、でも重ねると甘さをしっかり感じ、味がしっかり広がり、ほのかに苦味も。思ったより酸味は弱め
タイプ柔爽　甘2酸1旨2苦1

みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦 精米歩合60%

開栓一口目、爽やかな旨酸
モダン系で旨は甘に近く、酸はフルーティー
すっきりして心地よい口当たりなので、単品で４合瓶を開けてしまいそう◎

アテは、獅子焼肉、鰤大根、万願寺唐辛子炙り、もろきゅう、南瓜煮物、サラダ、等

アテによるテイストの変化は少
獅子肉だと旨が少しアップして一番良かったです
重たくないので、食中酒としても◎

とても美味しく、リピ買い確定の一本でした

梅田にある浅野酒店で購入



今年は柿が大豊作
庭にある高さ２ｍ程の小さな木に数百個なっています、成りすぎて小さいですけど、、、
熊の目撃情報が5ｋｍ程離れた所でありましたので、今年はちょっと心配ですね

ナベノ-イズム

2462

2025 1114
☆☆☆☆☆

みむろ杉

ろまんシリーズ
純米吟醸
山田錦

三輪山に降る清き雨
めぐりて湧き出す、三輪の酒

山田錦100%
精米歩合 60%

今西酒造
奈良県 桜井市

みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし。
壬生町 ましだやで購入していたもの。

グラスに注ぐと、メロンっぽい上品な香りが強い♥
少しバナナっぽいもの+ヨーグルトっぽいものも。
爽やかで大変良い香りです♥♥　この時点で美味しいのを確信！！

口に含むと、軽いシュワ感の後、甘酸っぱい風味♥♥♥
フレッシュな酸味が立ってますが、強すぎることはなくこれも心地よいです。
この酸味もヨーグルトサワー系の爽やかな風味かな。
ボディは軽め（アル13度）ですが、さすが原酒、旨味しっかり！
最後は軽い苦味でフィニッシュ。

これは・・・超美味しいです♥♥♥♥
フルーティな味わいを主体にヨーグルトサワーの爽やかな酸味がマッチした「フルーツヨーグルト風味芳醇やや甘口シュワ（なんのこっちゃ・・・）」ですね！
大変エレガントで単体でおかわりが止まりません！

超乱暴ですが、私の呑んだお酒で例えますと・・・
「写楽の香り」+「ガッキーと仙禽の味わい」という超豪華な組み合わせ。。
一応三合で止めましたが、アルコール感も希薄で一気に四合瓶が空く系ですね。
大変美味しく頂きました！　ご馳走様！！

モ