みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉　Dio Abita

爽やか〜

大好きなお酒の一つ。最近品切れ続きで実に4ヶ月ぶりにいただきましたが、すぐになくなりました。

アルコール軽めだけど程良い甘旨にガス感。夏にもピッタリな爽やか〜な美味しさです。

【みむろ杉】
「木桶菩提酛　露葉風」
アルコール分13度
720ml2,750円

【味】
フルーティ系の芳醇な甘みが強めに主張してきます。
ただし決してのっぺりとした平面的な味ではなく、フルーティな甘み、お米の旨味、酸味、若干の苦味等、多層的な要素が口に広がり、お酒ならではの美味を感じます。
色んな要素が絡み合って一つの芸術作品に仕上がっているような感覚。
芸術作品だなんて大袈裟な言い回しかも知れませんが、実際に飲んだらそう言いたくなる気持ちも分かっていただけると思います。

「みむろ杉 × Nom-Lab.」

みむろ杉野村選手レーベル
裏見たら！まさか自分の大好きなディオアビータとは！

スッキリ軽くフルーティー、相変わらず美味しい神の雫🙏

Dio Abita
超キレ、甘い。どこまでも残るマスカット感。

みむろ杉 特別純米 露葉風

口当たりなめらか

表記は辛口だけどみむろ杉らしいお米の旨味を
しっかり感じるバランスの良さ✨️

美味しくいただきました✨️✨️

夏純
気付けば8月になってしまいましたので、少し前に偶然入手できた三輪の夏商品を開けることにしました。うん、まさに大人の清涼飲料水！ 香りどおりのラムネ感と酸味、若干の苦みある余韻。14度という軽さもきっちり狙いどおりかなと。個人的にはこの甘さがほぼないのも正解。…いやしかし、夏酒といいつつ5月には出荷されてすぐ在庫なしということは、お酒専用の家庭用冷蔵庫もかなり普及したという理解でいいんでしょうかね。精米歩合65% ¥3600（税別）

三諸杉
木桶菩提酛（きおけぼだいもと）

酸味のあるキリッとした味
明日にはまた味が変わってそうなので今日は少しにしておこう

もずく酢でいただきます

みむろ杉　夢　ろまんシリーズ
Dio Abita-ディオ　アビータ-
原料米　山田錦
精米歩合　60%
アルコール分　13度（原酒）

メロンのような香り
ピリリとした発泡感
ジューシーで甘みがあり
後味ほろ苦く
スッキリ軽やかなキレのある
美味しいお酒でした

みむろ杉　菩提酛　山田錦

郡山市は泉谷酒店さんで購入。
菩提酛とはお酒造りをする上で必要な酵母を育てる工程で非常にクラシカルな手法と言うことみたい。
酸味が印象に残りますが、非常に優しいまろやかな味。
これはイケます。
1.8Lを購入しましたが正解ですわ。

はせがわ酒店日本橋店🍶