みむろ杉 （みむろすぎ）

美味いです
フルーティな酸味と甘味もありながら、辛口でキレもあるので飲みやすいです。
一升瓶でリーズナブルなので大満足。

初日はラムネ、ソーダ感がある爽快な飲み口　2日目はメロンの果実感もある美味さ。巨人とベイの熱い試合を観ながら最高の晩酌

みむろ杉　ディオアビータ
精米歩合60%
籠屋で購入

帰省の際にお土産として買ってきました。優しい甘さのみむろ杉で低アルのディアアビータ、楽しみです！

これはもうラムネジュースです。大人の縁日。仙禽の感じよりはボディーがしっかり感じられるので、そこまで軽い飲み口ではないものの、これは美味しい。飲み慣れていない日本酒ライトユーザーにはもってこいの味わいですね！原酒なのに低アルでこの飲み口、圧巻の出来上がりです…飲みやすさ⭐️5！

やっぱり今西酒造のお酒はどれも飲みやすい。裏書の「肩肘を張らずに楽しめる日本酒を」というコンセプトがビタリとハマってます。悔しい…色々な日本酒を飲み過ぎて勉強しているみなさんに、ホッと一息ついていただくにはこのお酒がピッタリやと思いました。美味でした！

『みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし』
ふくよかで甘みと酸味のある香り。
炊き立てご飯と柑橘。バナナ。

やや軽やか。
綺麗な米の旨みの液体が舌を覆う。
滑らかで上品。柔らかい酸味も伴い一体感。

角がなく円熟した旨みを感じる。

米のふくよかさ、程よい綺麗な酸味、透明感、余韻の穏やかな苦味が完璧にまとまる。

派手じゃないけどめちゃくちゃ美味い。
大人しくも圧倒的な旨さ。
軽やかで穏やかなのに味がしっかり。

備忘録として

みむろ杉　純米吟醸　雄町　ひやおろし

どうもひやおろしは好きになれなくて、嫌煙してたけど、みむろ杉ならいけそうかなってことで飲んでみる。

思ったほど、熟成感はさほど感じなくて、甘酸のバランスも良し。でもやっぱり生酒が1番！

みむろ杉　純米吟醸 雄町ひやおろし

精米歩合:60%
アルコール度：15度

豊潤な酸味にフルーティな甘味。
レモンのような爽やかな酸味に
穏やかな甘味と旨味が広がり
スッキリキレていきます。
繊細な味わいで
とても美味しいお酒でした。

辛口

みむろ杉 木桶菩提酛 露葉風

スー→少甘少旨少酸〜

キレイ、酸っぱくないレモン水

キレイでガスもそこそこ
優しい甘旨酸フルーティー
新政みたいです

開栓！Dio Abita 山田錦♬
お米の優しい綿飴のようなふんわりした甘さ♫
軽アル苦さZEROでみずみずしくキレていく♬