みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉　木桶菩提酛　奈々露

アルコール度数13%（原酒）
香りは、クリアな白葡萄。あまり主張しません。
味わいはさっぱりフルーティーな葡萄テイストで、後味ほんのり苦味。
山田錦で醸したときのような華やかさは少なく、控えめな印象です。お寿司などと食中にいただくには良さそうです。反面、単体では少し物足りなくて、4.0にしました。食中なら4.5です。

2025 0619
☆☆☆☆

みむろ杉

純米大吟醸

三輪山に降る清き雨
めぐりて湧き出す、三輪の酒
山田錦100%
精米歩合 50%

今西酒造
奈良県 桜井市

ろまんシリーズ 純米大吟醸 山田錦
何年かぶりに三輪酒ブーム到来中です。奈良は今西さんの、ややお高めの白い通常商品です。うーん、きれいで軽快なラムネ感！ 入り口は甘いっぽいけど甘くない、むしろ酸味の印象がわっときますがさほどでもなし、絶妙なバランスなので単体でも食中でも楽しめます。あのみむろ杉の香りと余韻ありでスルスル進んでしまうのですが、デイリー価格でないのが何ともつらい。精米歩合50% ¥4400（税別）

みむろすぎの酒未来はまた飲んだけどイマイチ

みむろ杉　純米大吟醸　酒未来

十四代の高木酒造さん育成の酒未来を使用した、みむろ杉✨十四代酒未来と同じ黒赤ラベル❤️かっこよっ👍

香りは、巨峰のようなどっしりとした甘やかさとお米のこっくりした香り🍇🍚
お味は、大吟醸なのっ？ってくらい、ぎゅーと濃ゆい甘旨み😍❤️❤️❤️❤️濃醇っ🥰
甘み旨みがものすごい勢いで押し寄せるっ😆コレはうんんんんんまぁぁぁ❤️❤️❤️❤️
みむろ杉って綺麗なお味が多く、それももちろん好きなのだけど、この濃ゆさもまた嬉しい☺️大好きっ❤️

『みむろ杉 夏純2025』
ふくよかで若々しい香り。
炊いた米、餅米、メロン、バナナ。

さっぱりとした飲み口。
だが感じる米の旨み！みずみずしく旨み系の味わい。
そこにイソ系の穏やかな果実感も口内に広がる。
甘さは控えめ。酸味も優しい。
飲み込むとやや渋みを出すが，苦味なし。

ほんのり米の甘味をのこした余韻がやや短めにキレていく。

「神宿るフルーティ」
奈良・今西酒造・みむろ杉・Dio Abita・純米酒・山田錦・精米歩合60%・原酒・三輪山伏流水・一回火入れ・13度・微炭酸
▼父の日ご招待@鮨麻布byむすめっちの巻 その3
(手抜き監)
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▽青林檎なのか何なのかとにかくフレッシュなフルーツの香り。喉越し爽やかで軽快な飲み口
▽これも低アルとは思えない密度の濃い、かつ透明感ある甘酸フルーティ。充実感たっぷり
▽(Dio Abita=神宿る)なのだそうで、三輪明神の御加護を期待しながら呑み干す(笑)
(6/15)

なんか去年の方がフィットした
美味しい爽やか

みむろ杉 純米吟醸 山田錦
ラインナップ的にはデォオアビータよりもこちらのほうが通常版向けの商品ということになるんでしょうか？
甘旨フルーティな飲み口ですが後半はアルコール感も感じて飲みごたえあり。とても美味しいですが全体的な完成度はデォオアビータの方が一枚上手でしょうか。

みむろ杉 ディオアビータ
フレッシュで爽やかな白ブドウ
口に含んだときはそんなブドウっぽい酸味が際立っている。
次いで柔らかい甘さ。飲み下ろしにかけてそれが柔らか〜く消えていく。
完成度、高い。旨くて、美味い。