みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉 夏純 山田錦

精米歩合:65%
アルコール度：14度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
スッキリした口当たりに
柑橘系の甘みと上品な旨味が合わさり
一段上の夏酒に仕上がっています。
澱が混ざるとシルキーな味わいが増して
とても美味しいお酒でした。

夏純　山田錦
みむろ杉もすっかり人気になってしまいましたね。
清涼感があってラムネのような味わいですが、そこまで刺さらなかったですね。

みむら杉 夏純

印象としてはサイダーのような爽やかさ。
香り、甘味、酸味、キレなど、
全体的に何かが際立ってるという感じはしませんでしたが、
だからといって特徴がないわけではなく、
とにかく爽やかでとても美味しい日本酒でした！
グイグイ飲めて、夏にもってこいの一本です！
とてもおすすめです！

2025 0515
☆☆☆☆☆

みむろ杉

三輪山に降る清き雨
めぐりて湧き出す、三輪の酒
ろまんシリーズ
夏純
山田錦100%
精米歩合 65%
アルコール14%（原酒）

今西酒造
奈良県 桜井市

みむろ杉　菩提酛

しっかりとした飲みごたえがありながらもくどくない甘さが広がるお酒！これは海鮮に合います！

入口强劲气泡，有淡淡蜜瓜甜味，后段有些涩苦味

最高の夏酒のアテは、アスパラサラダ・筍と和牛炒め　旨い！

【三諸杉 Dio Abita（今西酒造／奈良）】
“神が住まう”という名にふさわしく、静かで清らかな甘みが印象的。
低アルとは思えない旨みの厚みがあり、軽やかなのに飲みごたえもある。
香りは穏やかで、白い花や果実のようなニュアンスがふんわりと広がる。
するすると杯が進み、これは一升瓶でもすぐなくなってしまいそう。

みむろ杉 Dio Abita（ディオアビータ)

『みむろ杉 木桶菩提酛 山田錦』
透き通った米のふくよかな香り。
マスカット、炊いた米、生クリーム、石灰。

なめらかジューシー。
若干とろみのあるテクスチャー。

米の綺麗な旨みと甘味。
青っぽい果実感。菩提酛らしい力強く優しい酸味。
木桶由来の風味による渋み。

全てのバランスが素晴らしい。
飲み込むとほんのり渋みと苦味が残るがすっと引いていく。