風の森 （かぜのもり）

アルファ2。　すっきり、フルーティ

忘備録。個性的。

新政っぽい？忘備録。

1460円/720ml
807シリーズの延長で精米歩合90%
いつものより、甘めで酸味、苦味も少ないような気がする。

またまた続きで、訳分からん！

普通款入口碳酸感较强，有些饱满的酸味和一点涩味出现，甜味较弱。笊篱採气泡少很多，口感更温和、平衡

風の森　試験醸造酒

3000本限定の試験醸造酒。ライム系の香りが特徴で、かなり苦味が強い。80％精米と比べて甘さの中に色々な要素を何層にも重ねたような複雑な味わい。開栓時は勢いよく空いた割にはガス感はあまり感じられませんでした。

風の森　ALPHA4　新たなる希望

22%までお米を磨いて、かつ氷結採りとのこと。
日本酒分離技法としては、酸素と触れさせない取り組みにおける最高峰❗️とか、圧倒的な透明感でまさに無垢の日本酒を味わう事が可能に❗️　などの酒屋さんの謳い文句に乗せられて購入しました。

綺麗かつ味ものっているし瑞々しいです。蓋も飛ぶくらいシュワ感もあり風の森の美味しさが伝わってきます。

正直なところ普段買うお酒の3〜4本分のお値段なのでいい勉強になりました😓値段込みで考える満足度だとこんな感じ。
でもあらためて、普段安く買える風の森のレベルは高いと感じますね。

試験醸造酒…ほんで精米90%！いつもの風の森よりも、スルスルと飲けちゃうけど、関係あるんよね、きっと。いやぁ、旨いです！！四合瓶、一気に空いてまうわ。

風の森　露葉風　507

ほのかにメロン系の香りガス感しっかり
メロンソーダに似た雰囲気

甘さほどよく心地よい程度の苦味
少し時間が経つとバナナ系の香りに変化

露葉風807も大好きだけど
個人的にはこっちの方が好き

★★★★★…自分好み&個性的
★★★★…自分好み
★★★…普通に美味しくリピするかも
★★…美味しいけどリピはないかも
★…自分の好みではなかった