風の森 （かぜのもり）

最初ちょっと水っぽい🚰液温が上がると甘旨味⤴️林檎の様な甘酸味もあって美味しいけど、甘強めで余韻を追いかけるようにﾁﾋﾞﾁﾋﾞいっちゃうなぁ🍭みむろ杉との夏酒比べもやりたかったけど、黒×赤のナララベルナラベル事🦌かなわず・・。

風の森 ALPHA1 夏の夜空。
開栓はポンッと音だけはしたが、蓋が飛ぶことはなく難なく開栓。
開栓初日は大きめの気泡が上がりシュワシュワ感ありで甘さ控え目のサイダーみたいで、グイグイイケちゃうやつ！
開栓3日目はガス感は落ち着いて甘さが少し出たかな？位後口ピリリと基本旨味が淡麗目なので食中酒というよりは乾杯酒向きかな。
久しぶりの風の森、500mlだがリーズナブルなお値段と味わいで満足させて頂きました！

80%精米でそんなフレッシュかつライトな酒を作るのはなかなか難しいと思うけど、風の森には外れがないような銘柄です。渋味、ヨーグルト、クリーム系など。

風の森 ALPHA6 ６号への敬意

いつもの発泡感に低アルコール、白麹使用で優しい酸味有り。亜麻猫よりも酸味が穏やか。
美味しく頂きました。

風の森 未来予想酒Ⅰ 5種の微生物

本日はこちら♪
風の森さんの25周年記念酒
素晴らしかったのでリピしました〜
香り味ともに申し分なし
複雑で奥行きのある味わい
さすがに3本目は難しいかな
未来予想酒Ⅱの噂もあり期待してます♪

開栓！風の森　6月末までにお召し上がり下さい♬
風の森の程よい苦味が鼻をくすぐるなぁ♬

米サイダー(とても良い意味でです)！！いくらでも飲めてしまう！というかがぶ飲みしたいくらい爽やかだが、酸味が奥行きを出していて旨味もすごい。
お米ってすごいなと思わせる作り手の仕事の良さですね。
とても美味しかったです。

2023 33本目
ついに999レビュー🍶
風の森 初のおりがらみ

雄町807　純米酒　無濾過無加水生酒　
アルコール度数:16度　精米歩合:80%　

25年おめでとう御座います！風の森らしい発泡感、甘過ぎず、お米の旨みが感じられ最高！　これからも美味しい一本を醸してください。