長崎美人 （ながさきびじん）

長崎美人　大吟醸

福田酒造さんのお酒
甘旨酸　あまり癖がなく飲みやすい

長崎ハウステンボス旅行。園内の和食店にてお寿司のお供にテイスティングセットをいただく。
30mlずつなので舐める程度だけと地酒を知るのになかなかナイス。
こちら平戸の酒造。大吟醸ならではの華やかさ。IWC入賞。他2種よりずば抜けて良いスペックだが私のテイスティング能力の低さかあまりレベルの違いを感じられず

日本酒度/+5 酸度/1.2 アミノ酸度/0.8 精米歩合/38% アルコール度/17～18%
@ 魚壱 ¥ 800/ テイスティングセット（30ml×3）参考上代: ￥3300/ 720ml

長崎出張の際に頂いたお酒。当時は長崎に対して日本酒のイメージがあまりなかった(よこやまと六十餘州しか知らず)ので、気になって注文しました。
香りは青リンゴのようなフルーティーな香りがしました。
口に含むと果実感と米の旨み、甘みがしっかりと広がります。若干飲み疲れする感じも否めませんが、バランスが非常に良く完成度が高かったです。味わいだけを評価すると4.0くらいですが、日本最西端という土地で頑張っておられる酒造さんなので4.5にしておきました。また機会があれば頂きたいものです。

長崎美人 大吟醸

本土最西端の蔵元。注いだ瞬間広がる吟醸香。
味わいは甘くてスッキリでキレイ。
最初の方に開けてすぐ無くなるタイプ、後に開けると物足りなくて残る感じがするので、飲むタイミングは最初にしたほうが良い。
燗でもそこそこだけど、冷やした方が上品な甘さで抜群。

軽くて飲みやすい。悪い意味で？クセがない。

平戸市のお酒。飲みやすい、すっきりフルーティー。

爽やかでスゥーとした喉越し
暑くなってきたこの季節にぴったり

冷やで頂きました。
香りは控えめながら、オーソドックスな吟醸香。
口当たりはまろやかで、刺激的なものが少ない。
やや甘口か？
キレ際の僅かな苦みが、17度のそれかなと思う。
いかにも大吟醸、って感じ、癖なく 美味い 。皆で一杯って時に 外さない安心感が有ります。
長崎は、当時部下だった後輩の結婚式に呼ばれて行ったことを思い出した。

フルーティ！美味しいけど少し甘め？

長崎美人　大吟醸
長崎空港内の寿司屋にて

軽い香りとちょうどいいまろやかさ。
すごいインパクトがあるわけではありませんが、
食中酒としていい感じです。