風の森(かぜのもり) - ページ10 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風の森のクチコミ・評価

かぶかぶ
4.0

週末最後の晩酌は風の森•愛山！
かつては純大吟仕様の磨き50％の愛山もありましたが、最近は蔵の低精米の方針で60％磨きも久しぶりでは😋
美味しいです。特に冷蔵庫出したての一口目のキュートな甘さは風の森の愛山らしい。ところが、少し温度が上がるとスッと甘味が消えて苦味が優勢になるんですよね。なんでだろう？🤔
先日葛城山麓蔵を訪問した際に中川杜氏にお願いしちゃいましたが、愛山でも雄町でもいいのでまた高精白のChallenge Editionを発売してください！

2025年9月7日
かわぴー
4.8

風の森】
「露葉風 507」
精米歩合50％
アルコール分15度
720ml1,870円

【味】
日本酒初心者に最初に進める日本酒は何かと問われたら、私は今のところ「風の森」をオススメします。
日本酒初心者でも入りやすそうな味の万人受け感、リーゾナブルな価格、比較的入手の容易さゆえです。
「507」は米を50%磨いたことを意味し、「7」が使用酵母が7号であることを示しています。
「露葉風」は比較的優しい落ち着いた甘み。
ただし決してのっぺりとした甘みではない、旨味、酸味、わずかな苦み、ガス感等を感じる、それほど複雑ではないが日本酒の入門編らしい味わいが好印象。
酒屋さんのWEBの「風の森」の商品紹介でちょくちょくその商品の立ち位置を教えてくれるポジショニングマップを見る事があるのですが、これ酒屋さんが自分で飲んで感想として作ってるのかな？って思ったら、ラベルの裏にポジショニングマップが直に描いてました。
日本酒初心者でもラベルを見たら「こんな味の日本酒です！」って分かりやすく紹介してくれる辺り、次世代の日本酒ファンにも届きそう、生き残りそうな日本酒だなって（偉そうに）思いました。

特定名称純米

原料米露葉風

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年9月6日
ドフラミンゴ
4.7

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶
風の森雄町 807

2025年9月1日
めばりん
4.8

ガス感、シンナー臭、酸味、苦味、米の甘味などの複雑味が最高！本マグロのカマトロ刺&グリルも当然最高😋料理とお酒のペアリングがドンピシャに合う瞬間は、とにかく幸せなひとときです😁

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年8月31日
BASS
4.5

油長酒造の限定酒

兵庫県産愛山を100%使用し
精米歩合60%、アルコール分14度の無濾
過無加水生酒です

春リリースの愛山80に比べて、少し軽く、甘く感じます。

特定名称純米

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

2025年8月30日
mr.fox
3.0

博多駅／ポン介

特定名称純米

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年8月29日
akim
4.3

風の森　秋津穂657純米
軽シュワ甘酸。ザ・風の森ですね。
８／２７　どこビューン⑥　日本酒原価酒蔵＠神田

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年8月28日
悪食釣り師
4.0

風の森秋津穂 657 無濾過無加水生原酒精米歩合65% 協会7号

風の森で一番ポピュラーなスペックですが、今回が初レビューです

開栓一口目、甘酸辛でピチ感のある今風のテイスト
口当たり良く、単品だけで一本開けてしまいそうです

アテは、豚肉を使った野菜炒め、モロヘイヤのお浸し、じゃこピーマン、酢味噌味の茹で白イカ、鰹たたき、等

モロヘイヤでは甘が少しマイルドになり、辛が渋に変化

野菜炒めでは甘が旨に変わってアップ、辛は大きくダウン
豚肉を口にしたとき特に顕著でした

じゃこピーマンでは辛が無くなった旨酸

白いかでは旨がおとなしい感じに

鰹たたきでは最初と同じ

アテによってテイストは変化しますが、それぞれ美味しいと思える一本でした

浅野日本酒店(大阪市北区)で購入

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年8月25日
556
4.4

秋津穂507、ほんまに旨いよな！最近は頻度高くいただいてます。色んな味わいが、まるっと纏まっていて良いです！

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年8月23日
o k
3.0

秋津穂659 純米　無濾過無加水生酒

特定名称純米

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年8月22日