奈良 / 油長酒造
4.18
レビュー数: 4285
(★4.4)風の森(かぜのもり) 雄町 807 生酒 メモ忘れ。 これ以上サービス精神のある店を知らない、気仙沼「旬菜屋KEN」にて。 雄町100%使用 精米歩合:80% アルコール度数:16度
特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年12月7日
『風の森 ALPHA1 夏の夜空 無濾過生原酒』 炊いた米,マスカット,メロン。 ふくよかさと若々しい香り。 んー!爽やか米旨ジュース! メロンを醸す出す果実味と同時に米のふくよかな味わいが広がる。 同時にきめ細かいガスや,爽やかな酸味が広がる。 アルコール感がまるでない。 そして甘味も爽やかでスッと流れる。 米の旨味も酸味もバランスがとてもよい。
2025年12月6日
ALPHA 1 DRY 次章への鍵 13度ですが、菩提酛ですっきり軽旨酸 12/3 大休⑧ ひのえさる②
原料米 秋津穂
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2025年12月3日
レマコム-5保管からの開栓 キンキンに冷えた状態。 香りはラフランスの強い香りにバナナの甘い香り。 ほんの少しセメ臭。 口に含むとピリピリと細かい心地良い発泡感。 メロンの様な甘みにカシューナッツの様な香りが少し鼻に抜けていきながら、苦味と少しの辛みでスッキリ切れていく。 常温に近づくと少しアルコール臭が増し、 甘みと旨みが足されていく感じ。 程よい苦味の残り香でついつい杯が進むお酒でした。
原料米 その他
酒の種類 無濾過生原酒 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
「風の森 露葉風 707 with 妖怪書家 逢香」というコラボ酒。元々逢香さんは、NHK奈良の番組て知っていて、気になる人だったので、風の森とコラボって絶対買うでしょ!!飲んだ感想は、いつもの風の森よりもとっても辛口に仕上がってきて、でも風の森の風味がたっぷり!旨ーい!
原料米 露葉風
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年12月2日
しばらく更新してなかったので、記録です。 8/16に自宅にて。娘の旦那さんのお土産。
2025年11月29日
風の森 未来予想酒Ⅲ なんという👀✨初体験の美味さっ🥰✨✨✨✨✨ 水瑞を酒母に、米焼酎「火の鳥」、10年以上寝かせた古酒の鷹長を投入してつくられた、複雑なお酒😆✨ 香りはココナッツ🥥😆 口当たりは柔らかいのに、こっくりとした重厚な甘みと旨みっ❤️🩷❤️🩷 19度もあるのに、全く重くなく飲めてしまう不思議さっ😍 これは人類が体験すべき味っ👍✨✨✨
風の森 山田錦 807 2025年6月製造 上立ち香は、風の森らしさ全開の若いバナナを思わせるすっきりした香り。 含むと軽い発泡感に風の森らしさ全開の若いバナナ。すっきりした味わいの中に苦みがあり、比較的しっかりしたイチゴ系の酸味も感じられる。 全体的にすっきりしていて、辛さのある旨い酒。 風の森を飲んだって感じられる旨酒。
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2025年11月26日
風の森 秋津穂507 まずは風の森といえばの開けた時の発泡感ですよね!色々なレビューを見ていてもう少しシュワシュワ感があるのかと思っていましたが、イメージの半分位の発泡感でしたが飲んだ時のアクセントとして見ると良い感じでした。 リンゴの香りにバナナや洋ナシの香りもある感じで、柑橘系の香りも僅かにある感じがします。全体的にサッパリしつつキレも良くて白ワイン的なニュアンスもあるので白ワインに合う食事には合いそうな感じです。辛口寄りではあると思いますが蒸留酒を飲む人には十分甘いと思います。 あと酒蓋がシンプルかつシックな感じで凄く好きです。 今回は画像の後ろに愛犬の清酒ことペットスウェットが映り込んでいました。愛犬とお互いの清酒で乾杯します(*'▽'*)
2025年11月24日
【風の森】 「秋津穂 507」 精米歩合50% アルコール分15度 720ml1,870円 【味】 サッパリ爽やか系の日本酒。 フルーティさがありつつもキレの良い繊細な味わい。 どちらかと言えば辛口。 甘い方が好きなら露葉風、キレが良い方が好きなら秋津穂という印象でした。
特定名称 純米大吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2025年11月21日