風の森(かぜのもり) - ページ11 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風の森のクチコミ・評価

小野雄町
4.4

風の森WEEKS2025 愛山607

ブドウに白桃を足したような甘味と愛山らしいふくらみのある旨味
優しいビター酸味で柔らかな余韻

山田錦よりも芳醇こちらもミネラル感のあるクリアな飲み口

2025年11月19日
小野雄町
4.2

風の森WEEKS2025 山田錦507

瑞々しく軽快な口当たり
マスカットのような爽やかな甘さとシャープな酸味

風の森らしいミネラル感のある飲み口
スッキリとキレドライな後味

2025年11月19日
Kashiwa
4.6

風の森　山田錦　807
バランス的な酸味と甘み、とても飲みやすい。
一瞬で飲み終わった。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月19日
kun st
4.0

ALPHA 1夏の夜空
九月中にお飲み下さいと書かれてるけど-5℃で保存してたから大丈夫かな。甘酸っぱくてカブトムシと似た系統だけどこっちの方が好み。ガス感も心地良いです。

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年11月17日
日本酒を嗜むお嬢様bot
4.9

風の森 ALPHA5 燗SAKEの探究2025
25/10/11購入→11/8開封→11/13完飲

秋津穂80菩提酛仕込み。濃いめの緑果香がして匂いでもう美味しいですわ🥰

ガスはいつも通りありますが黄色い、凄く黄色い！
まずﾜｲﾝｸﾞﾗｽで飲みましたけれど、酸味が強くて凝縮された旨みが奥でグッと感じられて広がらず、面白いほど完全に燗仕様なのが一口でわかりますわ笑

燗したら泡立ちましたわw
添付のシールは赤くなり文字が出てきますわ。温めるとマジでホットメロンジュース！すっご何ですのこれ…こんな燗酒初めて飲みましたわ…燗酒…なのですか…!?

世の燗酒が持つ強力な米ドシ感が全くなく、さらっとシャープさを保ちながら秋津穂の旨み香りは正直507より立っているまである濃密さ。凄すぎますわ…同じ原料を設計製法でこんな事にできるんですの…

ちょっっとこれは開栓前の期待なぞ吹き飛ばすような衝撃の出会いでしたわ…今後もリリースされたら絶対買いますわ…

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年11月15日
たけ
4.5

風の森未来予想酒Ⅲ ―時の重なり三重奏―
お米は露葉風を使っています。
風の森なのに度数19度って🤣

飲んでみると、19度を感じさせない飲み易さ！
他の風の森同様に少し甘くてラムネ感！
凄く美味しいのね🤤
でも、度数が高いから要注意ね🥴🥴🥴

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年11月14日
556
4.3

807とは思えん…とっても深い味わいを感じました。全くつんつんとしていなくて、豊醇なお米の風味を感じます。旨ーい！

特定名称純米

原料米露葉風

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月13日
のみすけ
4.4

風の森　ALPHA1　次章への扉絵
2023年8月製造

上立ち香は甘さのないバナナのような「風の森」感全開。

含むとシュワっと爽やかな口当たり。しっかりした乳酸系の酸味があり、生もと造りに似た甘酸っぱさ。風の森らしい甘くないバナナの風味はあまり強くないものの舌の奥の方に感じられ、そこから鼻に抜けていく。

特定名称純米

原料米奈良県産　秋津穂100%

酒の種類無濾過生原酒

2025年11月13日
マッチョメ3世
4.0

セメダイン系かな
普通に美味しいですね

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月10日
日本酒を嗜むお嬢様bot
4.6

風の森 WEEKS2025 山田錦507 笊籬採り
25/9/23購入→11/1開封→11/5完飲

WEEKS会場で飲んで美味しかったので購入した会場限定品。フレッシュな🍎様の香り。味はかなり🍍に近く、繊細な入りながら奥の方にぶわっと甘みが広がるテイストですわ🤤

50%精米なので酒質はとろみも帯びて濃密さもあり、繊細dry表示ながら、後口に複雑sweetも居て、多面的な味わいに仕上がっておりますわ。小さめの酒器の方がまとまりが出てGOOD🍀*゜

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月8日