風の森(かぜのもり) - ページ13 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風の森のクチコミ・評価

str
4.4

備忘録として

風の森　Alpha1　夏の夜空

純米なのに低アルもあり、米感ズッシリではなく、サッパリスッキリ。ぶどう系の香り、穏やかな甘さと酸味も控えめ。
スルスル入って逆に飲み過ぎてヤバい事になりそう！

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

2025年7月24日
日本酒を嗜むお嬢様bot
4.9

風の森奈々露657
25/6/8購入→7/16開封→7/21完飲

美味しすぎて2本目
ポンといい音で開栓。煙からはスイートな緑果香がしますわ。

ベリーも思わせる甘やかさが鼻を抜けて心地よい一方、硬水のクリアさ、輪郭のシャープさがあり、僅かな苦味とともに喉を抜けていきますわ
うんまい！そういえば硬い🍓って言われてみればそんな感じもしますわね🧐

秋津穂とは大きく異なるテイストながら、これも五感をぶっ刺し脳天突き抜ける美味しさ。お見事ですわ😘

住吉酒販様でほぼレギュラー商品として買えるようになったの嬉しゅうですわ！

奈々露は奈良県産米なので是非とも507バージョンの醸造も期待しとりますわ…！🦌

特定名称純米

原料米奈々露

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年7月23日
Eaves_SHI
4.0

風の森奈々露 657
精米歩合65％　アルコール15度

聞くところによると、この酒は珍しい酒米を使用しているそうだ。以前飲んだ「風の森」と比較して、意外にもとても美味しかった。

原料米奈良県産「奈々露」

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年7月22日
カノン
4.3

秋津穂507 笊籬採り（いかきとり）。
シュワ感は抑えめ、リンゴのような爽やかなフルーティさ、サイダーのようにフレッシュ、透明感ある旨み。
モダンながら和食にもしっかり合う、万能な日本酒。

2025年7月20日
wajoryoshu
4.5

風の森愛山807 無濾過無加水生酒真中採り
以前のベビロテ銘柄も最近は年一くらいに、でも一番好きな愛山807だけは毎年の呑んでいる。シュポ開栓、グラス内気泡も多数と安定の風の森フレッシュクオリティ。上立ちは巨峰とデラウエアの真ん中くらいの濃甘果実香、味わいもそのままで昨年のドライ寄りほどではないが、濃醇度は記憶にあるそれより控えめ。
（２日目）一日経つとコク味増していい感じに。それでも終盤の辛苦も強くなっているので、すっかり目で締まる。

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年7月20日
バンブー03
4.3

風の森　奈々露657

無濾過無加水の生酒。炭酸ガスによる爽やかな発泡。メロンのような香りと米の旨みと甘み。
酒屋の方の説明よりは甘かった感じですが、淡麗でとても美味しかったです。個人的に、今まで飲んだ「風の森」の中では、露葉風807に次ぐ２番かな。

原料米奈々露

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年7月19日
StanF
4.2

風の森秋津穂657
〜軽めのモダン酒！〜
開栓時は軽い醸された香り、プシュっと抜け音あり。
見た目は薄い黄色、シッカリ泡がつき炭酸あり。
一口目は軽い！甘さに酸味、加えて炭酸がものすごく軽い。香りは甘くカプロン酸の吟醸香を感じる。
後口も軽く、わずかに麹のひね味。アルコール臭や重さはあまり感じない。
4合呑んだがとても軽くガブガブいける。
酔ったかもしれないが、キュウリの塩もみとか鶏肝の甘露煮とかどれも旨かった。かなり遅れてジンワリ麹の香が吐息に混じり好ましい。
総じてサッパリ軽く、また飲みたいと思う酒だった。

原料米秋津穂

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年7月19日
γ22のオッサン
3.4

風の森　雄町807
甘旨、フルーティー
グラスの中でほんのりしゅわっと活き活き感
舌でも伝わるフレッシュさ

裏張りの表記通り熟す前のバナナの香り
温度が上がると香りが開いてお米の旨み甘みがUP

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年7月19日
コンテンダー
3.3

サケラボさんにて久々の風の森の秋津穂

主力のスタンダード酒ですがやっぱり硬さからくる発泡感は風の森の最大の特徴。果実感がちょっと香り、甘味と旨味がグッと乗っている。そして発泡感が心地いい。

この味の底にある水のカチッとした硬さは日本でも真似できる蔵はないと思う。

酒の種類生酒発泡生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年7月18日
小野雄町
4.8

風の森奈々露 657 続いてはこちら
メロンのようなフルーティーな香り

含むとキュッとしたベリーのような甘味と酸味が弾ける
ピチシュワな口当たりガス感はみむろ杉よりもこちらの方が高め

芳醇な甘さだが、ミネラル感のある飲み心地とビターなキレでみむろ杉よりも軽さのある飲み心地

2025年7月15日