夏田冬蔵 （なつたふゆぞう）

異動前に角打ちで飲んだお酒がたっぷり！
天の戸　純米吟醸　夏田冬蔵　こま美
お米は秋田酒こまちと美山錦の組合せです。

2種類のお米の良いとこ取りですかね？
非常にバランスが良く飲み易いお酒です。

もちろん、東京にいた頃よりも、
角打ちに行く頻度は減っているものの、
連休でもあれば出没しています。
まあ、千葉駅辺りなら気軽に行けるんですけど、
なかなか良い角打ちが無くてねぇ😔

天の戸夏田冬蔵 〈こま美〉無濾過生

連休〆に秋田の友人から届いた抜群の切れ味の限定酒をいただきました。注げば透き通る色沢の良さ。いい旨みがきてフルーティに切れる。飲めば飲むほどに美味い。いいお酒だなぁ。

いい連休でした。明日から仕事がんばろう。

備忘録(2024年5月)　夏田冬蔵　純米吟醸(秋田酒こまち✕美山錦)　無濾過生酒

【評価】
　冷酒　　　：3.9
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

香りは、ほとんど感じられず。飲むと若干の甘みがあって、その後に強めの酸味あり😅少し好みからは外れるかも…
開栓初日に強かった酸味は影を潜め良い感じに😄
開栓から少し置いたほうが良いのか？？

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：秋田酒こまち×美山錦
精米歩合：55%
アルコール分：16度

夏田冬蔵　純米大吟醸　星あかり
浅舞酒造株式会社


土曜日の同期会に持って行こうと買ったのですが、やっぱり一升瓶買おうと心変わり。

そんなんで、わたしが飲むです🍶


レビューは久しぶりの夏田冬蔵。
しかもこのレビューで３／６が星あかり☆
どんだけ好きなのか（笑）


こちらはＪＤＧなのですが、最近の県外酒と比べても香りは控えめ。味もバランスタイプで突出した何かは無い。
けれども、米の旨味やドッシリした味わい、少し高めのアル感など、魅力があるお酒と思います❗


これから？すでに秋田は鍋🍲が旨いシーズン⛄
このお酒はＪＤＧながらお値段もお得で濃い料理にもピッタリの食中酒と思いますよ～(ﾟ∀ﾟ)


３枚目は建設中の成瀬ダム🏞️
工事も最盛期なのかな？
ダムの中にプラントのような設備も見えました。
デカい重機やダンプに圧倒されます⤴️

夏の暑い時期に秋田からの🚀
ぬり絵のお酒があったので🚀
そしたら速攻に🔫💨
ありがとう😊
ありがたい😭
エンドレス無限ループ♾(・∀・)
昨日もめちゃくちゃ暑かった〜🥵
寝落ちしそう(・∀・)
その前に(・∀・)

夏田冬蔵 純米大吟醸 吟の精

夏田冬蔵については長男のレビューをご参照くださいね🙌
って、誰もやっつけてないし🤣笑笑

夏と冬だから秋に呑むヤツですね。
知らんけど。

冷たい
瓶鼻はショートケーキ🍰
うっすら黄身かかった酒色。
グラスからだとほわっとした酸味香🤤
辛味優先の中に糖水な甘さ。
苦味走った優しい酸味。
絶対に俺の背後に立つな❗️
ゴルゴ13😎

KAN
苦辛味にお米の甘味。
温いと甘さが増し増し。

冷たくても温めても美味しい。
上顎にジリジリ😆
鼻から抜けるポワーン👃
正統派な日本酒っす🍶👏

使用米 秋田県産吟の精100%
精米歩合 40%
使用酵母 自社酵母
アルコール度数 15度

ハロウィン🎃終わったら
もうサンタ🎅🤣笑笑
あわてんぼうのサンタクロース🧑‍🎄

【👹秋田に全然飽き足らん👹】
秋田応援企画第弐弾(・∀・)

今日はなぜか盛り上がっている…
台風の影響か？
”チュー” ズ デーやから？

どれから呑もうかとあれこれオーダーを考えるのも交換会の醍醐味ですね～♪
てあれ？頒布会とおんなじ感じ？
あ、コレって実は秋田頒布会やったんか(・∀・)え

で、次なる２番バッターに指名されたのは夏田冬蔵さん🌞❄️
昔どっかで呑んで美味しかった記憶のある、なつだー！ふゆぞー！さん🐘
って"なつた"さんやった…
いつぞやの生酛美山は大層美味でしたぞー！

天の戸は何回か呑んでるけどアナタ浅舞酒造さんやったのねー笑
浅田舞？
あさまい？
あさぶ？
せんぶ？

読めない系流行ってますのんか？

まさかの素直にあさまいが正解やった(・∀・)

豪雪地帯で知られる秋田県横手市浅舞地区に佇む浅舞酒造。
冬期には雪で酒蔵全体が深く覆われ、蔵内には天井や柱を伝わって「秋田の冬の音」が響き渡るそうです。
仕込み水に使用される、奥羽山脈に端を発する皆瀬川、成瀬川の伏流水は「琵琶沼寒泉」と呼ばれ、やわらかい軟水ということが特徴です。
江戸時代の民俗学者、菅江真澄に「雪の出羽路」の一節で名水として称えられるほど。
この蔵と湧き水によって浅舞酒造唯一の味わいを醸し出します。

完全に天の戸酒造やと思ってたからてっきり夏田さんは違うとこが造ってるんかと錯覚してしまったよ…

とりあえず全部冷やしてたし
ヒエヒエスタート(・∀・)

お？ん？
なんか思ってた感じと違う。

40%純米大吟醸っぽい吟醸感全面やないし、特別酸味がある訳でもない。
甘い訳でもないけど円い味。

秋田酒こまちって一体どんな特徴の酒米なの(・∀・)？
ほんまいつも分からない…

「秋田酒こまちは、大粒で心白が小さいため、精米歩合を高くすることができます。旨味と上品な甘味がはっきりとしていますが、フワッと漂う香り高さと味の濃さが特徴的です。」

なるほど。
磨いても味が残るってことね。

フワッと漂うこの香りはKANが旨いんじゃね？
と淡い期待を寄せてみたものの…
すこーしアル感が強い。
40%まで磨いてんのに中々にキツめの余韻。
おしゃぶり昆布をぶつけると微妙な余韻が消し去られてええ感じになりました🔴

結局ロックが一番マイルドになって美味かったのではなかろうか…

ただ…
冷酒◎ 常温○ではないような。

冷酒△ 常温○ 燗△ ロック○

久しぶりの台風近畿縦断🌀
三重では停電も起きたそうな…

酒蔵に被害が無いことをお祈りします(-人-)

#へぶんずどあ
#吹く丸にご注意ください

天の戸　純米吟醸
夏田冬蔵〈こま美〉

これしか思いつかなかったズラー
秋田酒こまち×美山錦
香りはわりとクラシック寄り。
秋田酒の柔らかさから入り、
お米の旨みがたっぷりと。
クイッとキレます。その後じんわり痺れ。
これは非常に良いですね。
1〜2杯でわりと飲んだ気になっちゃうタイプ。
ピンでも食事でも。

という訳で⚪︎⚪︎美シリーズ終了です。

うめえ！花畑が咲く
AK-1　
美郷錦　山田錦と美山錦の掛け合わせ　
4合で2,500円

夏田冬蔵　純米大吟醸　秋田酒こまち

開栓その4
すいすい飲める美味しいお酒

夏田冬蔵　純米大吟醸　秋田酒こまち

日本酒語るのにわりと普通に思う葛藤
いろんなフルーツ感を語ってきたの
それが正しい表現なのかわからないけど
これね、グレフル感寄りからの夏みかん
"夏みかん"って初めてで、、
めっさ感動しました
もちろんこれが正しいかは別の話し

口の中でとろんとも、
さらっとも、、
溶けてゆくこの感じ
たまりませんね
ドストライクではないのに、、
これを追いかけたいけど、
追いかけられない理由も歯痒くて
お土産で貰った品で、、愛知では見たこともないお酒
日本酒そんなに詳しくないのに、
なんでコレに辿り着けたのかな

冷や 4.8
お燗 4.6
常温 4.8
炭酸 5.0

酸味がここまで爽やかなのがこのコのウリ
炭酸にすると爽やかさ5割増し
軽やかなのにぺらくなく、
まろやかなのに、、クセがある
ドストライクではないのに、、
すごく気になる色白でかわいいコ