天の戸 （あまのと）

久しぶりに日本酒いただきました。何か直感で選んだお酒。サラッとというより、しっかりとした日本酒というイメージ。口の中では甘みを感じ、フルーティーとは違う甘み、辛口、を味わえます。
純米大吟醸を身近にという蔵元のメッセージも納得。美味しく頂きました。

純米吟醸　天の戸　720ml
初購入です。ラベルの勾玉が気になったので調べてみると、天の岩戸に登場する天照大御神に由来があるようです。お味は、、やや甘めで柔らかいが、米の旨味も感じる非常に飲みやすい一杯。色んな食べ物にも合いそうです。今宵のアテは、まぐろのたたきをばくだん風で。美味しいですね！

秋田県　浅舞酒造　純米吟醸　天の戸　美山錦のお酒精米50%
女性に勧める皆美味しいと言う酒でした！ラベルにやや辛口となってますが甘くてさっぱり飲みやすくキレイな味で飲み口優しい感　

『天の戸 夏田冬蔵 純米大吟醸 星あかり40』1年常温熟成
スパイス香がある綺麗な香り。
やや穏やかなフルーティさ。
メロンや青リンゴだけどそれが熟成感。
綺麗ながらしっかり米の旨みと熟成のコクがいい感じ。
余韻はやや長く、香ばしさが残る。

備忘録(2025年10月)　天の戸　純米吟醸(一穂積)　ひやおろし

【評価】
　冷酒　　　：4.3
　ひや(常温)：4.1
　燗　　　　：－

色は黄色味がかっていて香りは穏やか。苦味と酸味は感じられずスーッと入ってくる感じて癖がなく飲みやすい😚
ひや(常温)のほうが旨味は感じられるが、個人的には冷酒のほうが良いかも😅

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：秋田県産一穂積100%)
精米歩合：50%
アルコール分：16度
酵母：AK-1

まろやかで飲みやすいけどしっかりと酒の味もする。おいしい。

日本の酒情報館🍶ひやおろし🍂飲み比べ🍶

天の戸 純米酒 秋田県産米 精米歩合65% 日本酒度+2.3 酸度1.8

よく冷えた冷酒で開栓一口目
クラッシック系の旨がメインで渋が少々
重くはありません

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズに加えて黒胡麻チーズの一口パン

竹輪では旨がアップ、渋は殆ど感じなくなりました

魚ソーセージでは竹輪と同様

チーズ、一口パンだと最初と同様、旨がメインで渋が少々

この後、時間を少し置いて常温にしてみるとしっかりした旨辛酸に
バランスよく好みのテイストに変身

暑い日が続くので冷酒を飲むことが殆どですが、常温で美味しい一本でした

阪急百貨店梅田本店で購入

2025/8/16
「秋田県のお酒」＋「酵母が６号」
⇨ Ｎｏ．６　じゃん！という乗りで購入。
　　飲んだことないですが、、
　
他のお酒でベロベロになった後で飲んだから、味の記憶無し。
でも、美味しかったのは間違い無し。

三兄弟で持ち寄ったお酒７本の写真も載せましたー

ちょーーーー
久々の投稿！
初めての天の戸
自分ではなかなか買わない、純米大吟醸！
頂いたお酒です。
まず、常温で飲みました。
甘いですが、酸があって切れがある。
流石、秋田酒こまち。
冷やした方が旨いと思われるお酒です。