天の戸 （あまのと）

備忘録

辛口……？
けっこうガツンとアルコール感じる
好きではない

秋田の横手盆地の真ん中で
酒造りされた『天の戸　吟泉』
比内地鶏とマッチするフルーティーなお酒
美味しかったです(*^^*)

記憶にのこってない……！けどうーん微妙って思たのは覚えてる。

うん、あまったるくなくて、しっかり旨味もあって美味しい

久しぶりに日本酒いただきました。何か直感で選んだお酒。サラッとというより、しっかりとした日本酒というイメージ。口の中では甘みを感じ、フルーティーとは違う甘み、辛口、を味わえます。
純米大吟醸を身近にという蔵元のメッセージも納得。美味しく頂きました。

純米吟醸　天の戸　720ml
初購入です。ラベルの勾玉が気になったので調べてみると、天の岩戸に登場する天照大御神に由来があるようです。お味は、、やや甘めで柔らかいが、米の旨味も感じる非常に飲みやすい一杯。色んな食べ物にも合いそうです。今宵のアテは、まぐろのたたきをばくだん風で。美味しいですね！

秋田県　浅舞酒造　純米吟醸　天の戸　美山錦のお酒精米50%
女性に勧める皆美味しいと言う酒でした！ラベルにやや辛口となってますが甘くてさっぱり飲みやすくキレイな味で飲み口優しい感　

『天の戸 夏田冬蔵 純米大吟醸 星あかり40』1年常温熟成
スパイス香がある綺麗な香り。
やや穏やかなフルーティさ。
メロンや青リンゴだけどそれが熟成感。
綺麗ながらしっかり米の旨みと熟成のコクがいい感じ。
余韻はやや長く、香ばしさが残る。

備忘録(2025年10月)　天の戸　純米吟醸(一穂積)　ひやおろし

【評価】
　冷酒　　　：4.3
　ひや(常温)：4.1
　燗　　　　：－

色は黄色味がかっていて香りは穏やか。苦味と酸味は感じられずスーッと入ってくる感じて癖がなく飲みやすい😚
ひや(常温)のほうが旨味は感じられるが、個人的には冷酒のほうが良いかも😅

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：秋田県産一穂積100%)
精米歩合：50%
アルコール分：16度
酵母：AK-1