英勲 （えいくん）

英勲 純米 秋上がり
齊藤酒造 京都府京都市伏見区

若干琥珀味がかった色合いに、香りは大人しくも乳酸系の香りが若干。
口にするとまろやかな甘さと苦味を感じつつも少しの酸味が締めていて割りかしスッとしている。
しかし燗にすると酸味がバシッと〆て程よくまろやかになった旨味が良い感じ。
開けたでは燗酒が良い。
しかし、開栓翌日に冷えたものを飲むとコクが出てきて良いバランスとなり、燗にするとコクのある甘さはそのままに酸味が少し大人しくなるので甲乙つけ難い。

英勲　純米大吟醸原酒

京都観光の時に買ったお酒。
紅葉を見ながら飲ませていただきました。

すっきりしていてキレがあり、大吟醸らしい透明感があっておいしいお酒です。
食前酒で良し。お刺身とお寿司であわすと、さらに杯が進みます。

近所のスーパーで購入。大好きな英勲のおいしいやつ置いといてくれる近所のスーパー素晴らしい！うっすら甘い香り。うっすら山吹色。まったり甘口かと思いきや、ぴりぴりっと酸味がじわっと。
日本酒にどっぷりはまるきっかけになった蔵開き生原酒に近い。
おつまみは茶坊主小僧さんの水なすに生ハム巻き巻き。
どっちもうまうま～！

英勲 純米大吟醸 精米歩合50%

金色のラベルに惹かれて購入
蔵元のHPには載っていないスペックが不明のもの
三菱食品から販売されているオリジナル商品のようです

開栓一口目、旨がメインの旨辛渋
バランス良く好みのテイストで◎

アテは、手羽元唐揚げ、鰈煮付、空芯菜と厚切りベーコンの炒め物、高野豆腐、南瓜煮物、等

どのアテでも味わいの変化は殆ど無く安定

食中酒として良く合う一本でした

スーパー万代で購入

伊勢丹の日本酒コーナーで購入。さっぱりさわやかな香り。うっすら琥珀色。めちゃくちゃまろやかな口当たり。ぴりっと辛口、酸味しっかり。ぴりぴりがふわ～っと残る。秋上り、今年もうまいです～！

「からおろし」
京都・齊藤酒造・英勲・特別純米・祝/京の輝き・精米歩合60%・無圧ひやおろし・原酒・16度
▼ひやおろしかぁ。今年に限っては9月中旬になっても日中まだ真夏でひやっと来る季節感？は無いからなんとも違和感があるというか、作り物みたいな感じがするというか現実感がないのよね
---
▽小綺麗な上立ち香。何やら期待させてくる甘い香り
▽口に含むと柔らかく入ってきて味数も多くしてまったり優しい。スッキリした爽やかな酸と優しい甘味。アクセントは苦味というより辛味。辛口ではなく辛味口と呼ぶべきか
▽ひやおろして柔らかくなってはいるけとまだまだ柔らかくなってもっと美味しくなりそうな予感。もう半年くらい放置プレイしたほうが良いのかもしれぬ

一吟ほとのスーっと入ってくることはないけど美味しい

こるは美味しい

英勲　純米大吟醸　一吟
お米は山田錦を使っています。
これは美しい😍
青リンゴ🍏の様な旨味❣️
とっても綺麗だけど、美味いのよ、これが😋
やっぱりスペック的に、こうなるか🤣

モワッと広がるクラシカルな日本酒の香り