古都千年 （ことせんねん）

「和フレーバー」
京都・齊藤酒造・英勲・古都千年・純米吟醸・祝米・精米歩合55%・15度
▼父の日の英勲フェアみたいのをやってたので父自ら買ってみたのであった(笑)
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▽上立ち香から甘い香り。口に含むと鼻を抜けていくほんのりとバニラ感
▽香りの印象よりも結構濃い。しっかりとした綺麗な味わいの甘味と旨味。上質に甘く、きゅっと伝統を感じさせる上品さ
▽そして伝統を感じさせる苦味がずいずいーっと後を引くのが特徴。旨味と苦味で薫る上質和風フレーバー

楽しもう！にほんの味。～和のこころをつなぐ食の国民運動～
和食と日本の酒の魅力体験フェア　➓ 伝統的酒造りを味わう試飲体験
英勲 純米吟醸 古都千年

お米の甘味を軸に、お酒の骨格、かすかな重みというか苦味の均衡が取れています
美味しいです

英勲 純米吟醸 古都千年 京都府産祝 精米歩合55% 日本酒度+4

開栓一口目、旨甘辛
米の旨さと甘さの両方を感じます
辛はミントのようで後半尾を引きます

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズにチーズフォカッチャ

竹輪では最初と同様の旨甘辛

魚ソーセージだと辛が少しマイルドになった旨甘辛

チーズ、フォカッチャは魚ソーセージと同様

しっかりした味わいの美味しい一本でした

大丸梅田店で購入

クラシカルなお酒
まさに古来からの日本酒
日が経つごとに金平糖ののうな甘さ引き立つ
単体で飲むに向いているかな〜

初日は渋味強め。翌日は甘酸ふくらんで、ちょい酸っぱい。純大含めチーズに合うし古風なラベルがそぐわないような・・でもそこは伏見の女酒。はんなりどすえ〜

凝縮した葡萄甘とコク、少しだけ渋味あり
伏見の女酒らしく、なめらかで奥ゆかしい

古都千年　純米吟醸

酒感あまりなく、また飲みたくなる酒。
あっという間になくなりました。
　スーパーに置いてそうですが、
旨さがしっかりあるので、侮れません。


いただきものです。

英勲 純米大吟醸 古都千年
純米吟醸が美味しかったのでグレードアップして
大吟醸タイプを飲んでみた。
以外とさっぱりした爽快な味わい
京都の酒米‘祝‘使用

Sakenomyからの移行
淡麗甘口。キツさが無く飲みやすい。