浅茅生 （あさじお）

浅茅生　生酛仕込　無濾過生原酒　カエル🐸
お米は吟吹雪を使っています。

そうか、このカエルシリーズは、
もう5期目だったんですね🤣
1期〜4期まで飲んだ事は無いけど😅(多分)

味わいは結構しっかりとハード系🥴
生酛らしい酸味もちゃんとあるしね😆

大津の酒（浅茅生）みずかがみ 純米吟醸

すーごい個人的な感想になりますが（いつも）、
ずっと感じていた近江のお酒っぽさの集大成、
高度に完成されたそれ、という感じ。

深く、穏やかな甘み。
しっかりと印象を残す旨み。
わずがな渋みと苦みを残す遊び。
お店の解説にも通じる立体的な味わいがあるなと。

蔵元が、宿のすーごい近くなので、
飲まずに明日行こうかな、と思ったのですが、
いや飲んで明日も行けばいいじゃんという攻撃精神が頭をもたげて飲みました。
うまし。

2度目のふなずし。
しっかりした味わいでお酒が進みます。

近江大津・下田屋さま。

後記:宿へと戻ろうとしつつ、少し遠回りしてぶらぶらしてたら、蔵元さんに出くわしました（3枚目の写真）

浅茅生熊蟄穴純米吟醸無濾過生酒
20260411

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶地酒飲み比べ🍶

浅芽生　熊蟄穴

熊蟄穴の読みは「くまあなにこもる」。酒屋のマスターのススメで購入。

舌あたりは滑らかながら１７度あるヘビー級の一本。水飴のような甘さだが、くどさはなくすんなり飲める。好みとしては１５度で飲めれば幅広く楽しめると良かった。

浅茅生　みずかがみ　無濾過生原酒

香り

味わい
糖蜜系　ドープ　バナナ　黒糖　あんみつだ！

感想
透明な角切り寒天、さくらんぼとパイン、黒蜜、汗をかいた透明な器　この手の味が好きな方は是非今飲んで。

純米 酒造り三百三捨年

バニラ系のウッディな香り。柔らかな口当たりから、甘みとわずかな酸。後口にミネラル感あり、やや硬質な印象。

常温やぬる燗では甘みがぼやけ過ぎて好みでなかったが、燗冷ましにすると味わいに落ち着きが出てきて◎。

備忘録

滋賀は大津、平井商店さんの地酒
浅茅生（アサヂヲ）
一言でいうならば、
飲み飽きないしない毎日飲みたいお酒🍶🤗
温めるとなお、丸い味になりダラダラと飲むのに、
ピッタリ😁
昔から、大津の人々の晩酌に、そっと寄り添って来たんやろうなと感じたそんなお酒でした！
ご馳走様でした🙏🍶

精米歩合55％、アルコール17%の純米吟醸生原酒。

初めて見る酒です。ほんのりと甘い香り。口に含むとイチゴの香りにメロンを足したような感じです。フレッシュ感はあるが酸味が少なくまろやかな甘さ。糖度は11.5%でやや甘口。温めてみるが酸味の少なさがイマイチ。