浅茅生 （あさじお）

浅茅生　特別純米　山田錦と吟吹雪　無濾過生原酒
浜大津こだわりの朝市からの平井さんで購入した一本❗️通称キカイダーラベル。よく見ると山田錦の割合が多い分オレンジ優位なんです。

ちょっと硬いけどさっぱりとした爽快感。杉や桐の清涼感のある香り。この香りの立ち方は滋賀酒では珍しく大人しいです。大概の滋賀酒はどーんと米の旨味、9号、7号って感じですがらこれは一歩引いて大人しい。

飲むと辛味、ミネラル、木の香り、やや葡萄の木も有り。山田錦と吟吹雪がのいいところが感じられます。山田錦は序盤と中盤を支えます。米の弾けた感じやじわじわと感じるベーストーンが山田錦‼️吟吹雪は時折見せる冷たい甘さやミネラルがフィニッシュの清廉としたお米の静けさとミネラルが吟吹雪らしい。


燗にするとお米の丸みとアルコールが出て来てまた違う印象にバターライスというか、甘塩っぱい感出てきました。

総じて２日目以降に期待したいお酒。ここのお酒は開いてからが本番なお酒で、今後に期待したいと思います⤴️

浅茅生　特別純米　吟吹雪　無圧無濾過生原酒です。

にゃんこ先生から贈ってもらいました！お気遣いありがとうございます☆
これを機に滋賀のお酒を勉強しようかと！思い立って大津の加藤酒店さんに電話して、いっぱい揃えちゃいました(o´∀`)♪

【滋賀って美味しーが！】（訳:滋賀って美味しいですね。）

まずはにゃんこ先生から頂いた浅茅生から♪
にゃんこ先生最寄りの蔵元だって！嬉しーが。（←しつこい）
こちらは、昨年の2月製造となっているので、一年ちょっと寝んねしてたみたい(。-ω-)zzz

含むとボリュームのあるラムネ！
そして分厚い酸！！！決して酸っぱくない。
それでいて、爽快な三ツ矢サイダーの雰囲気も( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
余韻で引き締める苦味がいい具合！
飲み応えと爽やかさを兼ねてて、バランス絶妙に思います。

こんな感じの甘さ控えめでドライな雰囲気のお酒も好きー(*゜▽゜)_□
ガス無しの桃の里あらばしりや、日輪田ぷちスプラッシュに似てると思います！

新シリーズに掛けて、いつもと違ったhaya注ぎにチャレンジ( ´ー‘)ノ⌒○

美味しく、楽しく♪
アルコール18度の四合瓶が二日で空になった( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

#シガーラッシュ=3

浅茅生 特別純米 無圧無濾過生原酒
吟吹雪
吟吹雪の旨味と甘味を感じながらキレのあるお酒。
精米歩合:60%
アルコール度数:18度
日本酒度:+2
酸度:2.0
アミノ酸度:1.1

ゼロ磁場行ったのに。


何故だか事故？続きで。

犬を鳴かした後、財布を置いてくる→
自転車で転倒（凍結してた）→
グツグツなスープをぶっかけて右手を火傷。

３大事故の間にも、様々な事をやらかしましたー。

今日は仕事仲間に、最近なんかヤバくない？
お祓いしてきたら？って言われながら、
バンドエイドをアチコチ貼ってもらいました。
右手なので貼れないのです(^^ゞ。

なーむー。

でもね、なんとか無事なので。
ついてたのかな？良かったのかも。

教えて貰ったんだけど。
300レビューだそうです(^^ゞ

そんなこんなで、ありがとうございます。

ボチボチ。やってこ。


これは美味しいヤツなのよ♥

カルピスソーダですヽ(´ー｀)ノ
超美味しいヤツです。
でも、スイスイスイーって飲めます。
昨日開けたけど（300だと昨日知ったので。）
今日で空いちゃいます(*´艸｀*)

オイチー♪

浅茅生 純米活性にごり酒 湖雪


今日はアンコウ鍋。
アン肝大好きなので、アンコウパック1個に
キモパックを追加して買ってきた(*´艸｀*)
盛り盛りのアンコウ鍋になったよ♪
（プリン体の事は今日は忘れよう）

コレ食って、ガンバレ！すずめ！

「浅茅生 熊蟄穴 純米吟醸無濾過生原酒」

今日もシガラミ。
そして去年飲めなかったアサヂヲの熊のヤツ。
「くまあなにこもる」て読めるかっ(笑)。
漢字変換もできんから、すずめねーさんのとこ行ってコピペ(笑)。

飛び出し注意！に期待して開栓。
ぷしっ！
あれ？なんも飛び出さねー。

気を取り直して一口。

あ～、程よい炭酸感とよく分からないフルーツの甘味・酸味。
そして滋賀臭も滋賀癖もない、非常に素直な味。
飲み口がすっきりしているのでガバガバ飲んでしまうヤツです。
二年ぶりに飲んだけどやっぱり旨い。
コレは毎年飲みたいヤツですね。
ちょっと北島の酒を思い出します。

ちなみに写真は、滋賀が誇る有名キャラ「飛び出し坊や」です。

へ？知らんですと？

滋賀においでの際は道端を見てみてください。
そこらじゅうにウジャウジャいますから(笑)。

頂き物です。
香りはほんのりぶどう、プールのような塩素感も。
口に入れると、心地よいガス感と共に砂糖みたいな甘さと僅かにあるブドウの含み香。
穏やかなまとまりのある酒だけど、後口が少し苦手。
甘さのない生クリームというか、えぐみというか、長くは飲めない余韻が。
お酒を飲みつつご飯を頂くことで、この苦手な後口感は薄まるので、食中酒として楽しませて貰います。

栓を開けると優しいフルーティな香り。
口に含むとビリッキリッと(^_^)
昨年も飲んだけれど、
辛さも重さも、旨味もキレ感も。
私にとっては良いバランス。
好きやなーって思う。

熊蟄穴（くまあなにこもる）純米吟醸　無濾過生原酒


先日からの寒波。

初めて、外の水道にバスタオル巻いて、
一升瓶買った時に巻いてもらった.プチプチ巻いて、
更にダンボール巻いて、ビニール袋を被せたw

なんとか水道は無事だったよww

今年は寒いねぇ。

純米吟醸

最近は地酒も手広く味わってます。

淡麗辛口、香りはパイナップル

うまい

熊蟄穴（くまあなにこもる）純米吟醸　無濾過生原酒。

一度飲んでみたかった熊穴、今回は無事にGET出来ました。すずめさんありがとう^ ^ 肩ラベルの「王冠飛び出し注意！」の文字と、ビビる熊のイラストが笑えますw 恐る恐るシンクで開栓するも、意外と素直に開いちゃいました^^; 香りはライチ系？軽いシュワ感。キリッと辛口ドライで、口開けのイメージは篠峯に良く似てます。ドライな中にスリムながら旨味も感じられてgood! ^ ^

3日目。
今日もシュワっと。キュッと両顎を刺激する酸が効いています。相変わらずドライなんですが、旨味がよりしっかりと出てきました^ ^ 薄っすら甘さのある旨味は程よいボリューム感になって、コクも感じます。意外と苦味がありますね。冷え過ぎた状態より軽く温度が上がって涼冷えくらいがちょうど良い感じ♪

4日目。
相変わらずの酸。ほんの少し芳ばしい香りも。このお酒の特徴はもう何と言ってもこの酸ですね。キュキュッと来て、後味にまでしっかり存在感を残します。生き生きとした新酒らしさ。60℃ で燗につけると、これまた旨い。特徴的な酸は意外と大人しくなりますが、良いコク旨味と鼻に抜いた時の何とも言えない芳ばしさ^ ^ よくある燗酒のもう一段上かな？

5日目。
冷酒で飲みきりました。浅芽生そのものが初体験なので、これが浅芽生らしいのかどうかは分かりませんが、最後までシュワっと酸が旨いお酒でした^ ^ また機会があれば別のものやってみたいです。

浅茅生　純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦
甘く熟したマンゴー、葡萄、バナナのフルーツジュースなお酒でした‼️


スーパーポジティブ鼠さんと滋賀ツアーをした時に購入したお酒。ラスト1本だったので思わずゲットしてしまったお酒です。

◆香り
・マンゴーやメロンを思わせる香り。
・アルコール、マジックの香り。
・干し葡萄と木の香り（イメージです）

1801号の様なフルーツでは無くて、熟れたフルーツの香りが華やか且つ濃厚に香ります。

◆お味
・わずかに発泡感がありました。
・ジューシーな甘味がパンと弾ける。
・後は完熟メロンの様な甘味が残ります。
・アルコールを感じながらベースに甘味。

お味の出方としては濃厚な滋賀酒らしい造りでありながら、今っぽい発泡感やジューシーさも感じさせるナイスなお酒⤴️

◆燗酒
・やや甘味が太くなります。
・ジューシーからワイルドに変化。

やや甘味が際立ってしまい、個人的には冷やから冷酒が好みでした。

総じて、大変美味しい滋賀酒でした‼️恐らくは9号系の酵母を上手く使って味と香りを引き出している印象でした。県外にはなかなか出回らないお酒ですので、お近くにお寄りの際は是非お立ち寄り下さい♪