gon78さん(2026年8月21日)の日本酒「浅茅生」レビュー

2020　2026/8　
浅茅生　生酛仕込み　カエル
無濾過生原酒　純米造り　2024BY
吟吹雪93　みずかがみ7　60％
17°　25/11　A
滋賀　大津市　平井商店
1800　3410
初めての浅茅生は生酛生原酒を。
等外米による純米造りで蔵出し25/11とあるけど2024BY。
去年蔵でひと夏寝かせてからの蔵出しという事でそれはそれで楽しみ。
で、口開けはまだ元気。生酛の奥行きのある味わいと原酒の力強さを共に感じる。
翌日以降は柔らかで濃厚な旨味で燗にしてみるとより濃く甘い味わいになったので、2割ほどの割水燗を試してみるとバランスの良い感じに。
以後は冷酒と割水燗の飲み比べ。
鳥獣戯画風の楽しいカエルと、ぱっと見は「生酛」とは判らなかった文字デザインのラベルがなかなか良い。