七本鎗 （しちほんやり）

七本鎗　純米　うすにごり　生原酒
七月なので七本鎗7️⃣先日別の七本鎗を飲んで非常に良かったので酒屋さんでラス1のこちらと純大をお買い上げ🛍️

香り
・上立ち香はメロンの皮の香り。
・スイカ🍉、片栗粉がワンテンポ遅れて
・含み香は白いメロン🍈
・炊き立てのお米
・僅かにアルコール

味わい
・お米の芯をすぅーと水に溶かした様な味わい。
・ミネラル、綺麗な酸味。
・苦味と炊き立てのお米の甘い味わい。
・最後はミネラルと苦味でじわじわと

最後はTEA TIME‼️お茶🍵🫖も良き🫶

林檎やパイナップルの様な香るお酒ではありません。でも自分はやっぱりこういうお酒が好きなんだなぁと再認識しました。決して派手なお酒では有りませんが、やっぱり魚を甘辛く煮付けた様な料理や湖魚の煮付けの甘苦さにはベストマッチではないでしょうか🐠香りのお酒に疲れたら飲んでみたいお酒🍶です。

大大大好きなテイスト！冬季限定の「活性にごり酒」を火入れした夏の「にごり酒」。しっかりとした米の旨みを感じつつ、甘さは抑えたドライなタイプ。飲み口はサラリと飲みやすく、料理とも合わせやすい。またこの季節に飲むのを楽しみに！タキモトにて購入。
精米歩合＝60％、アルコール度＝15度、日本酒度＝不明、酸度＝不明

七本鎗　純米吟醸　冨田酒造
玉栄 精米50%　アルコール15%　滋賀
私の滋賀の推し蔵の一つで今回は冷酒で頂きました。
比較的穏やかな上立香で色味は無く甘さは控えめで味わい中庸。まろやかな口当たりで米の旨みをしっかりと感じてコクのある特徴的な味わいがあります。
軽微な苦味にキレがあり雑味のないすっきりとした後口。派手さはありませんがしっかり旨口の通好みの日本酒。　#note86

七本鎗 純米 山田錦 うすにごり生原酒。彦根駅のさざなみ酒店の角打ちにて。生酒らしいフレッシュさと、山田錦らしい滑らかな甘酸感でバランスが良い。七本鎗らしいなぁ。

製造年月2025.03
滋賀県 冨田酒造 七本鎗

純米吟醸 玉栄 生原酒

精米歩合50%

alc.15℃

色合い・わずかに黄色味

香り・・ちょっと甘めの香り
含み・・トロッと

味わい・コクのある甘味と苦味

余韻・・甘苦味切れる

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七本鎗らしいしっかりした旨み。
和食に合わせてゆっくりと味わいたい。

微発泡で美味しかったです。

2025.4.15
今年の53本目は札幌市にある酒屋で購入した滋賀県の地酒　七本槍（富田酒造）
■感想
円くて滑らかな舌触りが特徴的　深みを感じる旨味が柔らかく口の中で広がる　厚みを感じる酸が全体を引き締める　心地よい余韻を残しながらキレていく仕上がりが印象的。淡麗辛口とは違う日本酒の素晴らしさ、奥深さを感じることのできる逸品。善き哉
■参考
銘柄～七本槍 純米 玉栄
原料～滋賀県産玉栄
規格～四合瓶1,650円
蔵元～冨田泰伸

七本鎗 純米吟醸 玉栄 生原酒

UTAGE 2025@SHARE GREEN MINAMI AOYAMA🍶

七本槍　木桶仕込　木ノ環　直汲　生原酒
UTAGEにて

香り
ラ・フランス　ジェラート

味わい
フレッシュ　軽快な酸　ヨーグルトサワー　軟水　ガス感　キレ

感想
フルーティでラクティック、サワリー！春夏にオススメ。仕込み水は中軟水だそう。