不老泉 （ふろうせん）

上原酒造（滋賀）
不老泉　山廃仕込　特別純米　原酒　参年熟成

精米歩合: 60%
アルコール度数: 17%

■酒屋の息子・津田佑介（つだゆうすけ）の所感
🍶 不老泉 山廃仕込 特別純米 原酒 参年熟成（上原酒造／滋賀）
山廃×蔵付き酵母×3年熟成が織りなす骨太な味わい。黄金がかった色合いに、カラメルやメープルの熟成香が立ち、濃厚な旨味と酸が複雑に広がる⛰️
しかし後半のキレは潔く、常温〜燗で脂の強い料理とも好相性です🔥

とみーママPresents「浦安日本酒BAR」🍶

2026/08/13 リカーショップよしだ
不老泉 山廃仕込 純米吟醸 うすにごり 生原酒 2057円

🍶✨近江銘酒の宴✨🍶新たなる出会い 東京の段 2026

山廃仕込 純米吟醸 原酒

1月蔵出しの2023BY。良い感じで色付き、香りも香ばしい。適度な円熟を感じさせる。
常温、ぬる燗、燗冷ましを試したが、常温が一番良い。

バランスの良い酸と透明感ある甘みが相まって飲みやすい。原酒らしいパンチは感じられないが、スペック値を超えた腰の強さは魅力。

不老泉　山廃仕込み　純米吟醸
うすにごり　生原酒

燗をつけると良いらしい
三河屋cial

のいえ🍶

不老泉　特別純米　中汲み　無濾過生原酒
お米は山田錦を使っています。

昨年も飲んでいて、その前にも飲んでいます。
その時は感動しちゃってね🥹

だけど今回は昨年ほどの衝撃が無いの🥲
もちろんいつも通り旨味はあるけれど、
少し落ち着いちゃった印象です。
少しボヤけてしまったようなね😓

今日の角打ちレビューは少ないけど、
これで終了です☑️
なぜなら早く晩酌したいから🤭
えっ、こんな時間から？
明日は朝が早いものでして😅

よって、この後は晩酌酒のレビューです。

不老泉山廃仕込特別純米原酒参年熟成
20260727

とみーママPresents「浦安日本酒BAR」🍶