不老泉 （ふろうせん）

不老泉　山廃仕込　純米酒　参年熟成　原酒
前に飲んで美味しかったのと寒くなってきたので
燗酒用に購入
冷蔵庫にいれておいたので
今日は冷酒で飲んでみる
香りは熟成酒らしくチョコみたい
コッテリと甘く
後に辛味が来て
燗も美味しいけど、冷酒も美味しい

不老泉　辛々

常温で
一口目はどっしり重めのクセありな味わい
けど食が進むにつれまろやかに
ほどよい旨味とキリッとキレ味
熱燗で
今まで飲んだ山廃の燗酒のなかでは珍しく膨らみがあんまり増さない？
旨味のボリューム感より後味のキレが増したかんじ

不老泉山廃仕込純米吟醸滋賀渡船無濾過生原酒
20250830

クラブハリエの近くの酒屋にて
どっしりまとまって旨い

山廃仕込　特別純米　原酒　参年熟成
原酒らしく濃い。私には炭酸いれてちょうどいい(^^;

不老泉 山廃 純吟 備前雄町 無濾過生原酒

注ぐと山廃にしてはうっすら琥珀色
含むと辛酸味がフワッと
畳の香りに旨口な味わい
後半も辛口で旨辛

BBQする際にお肉貰いに友人の焼肉屋へ伺ったらなぜか頂いたお酒
山廃の嫌なカラメル感無く旨口で美味い
常温に近付くほどどんどん濃醇旨口に
不老泉といえば福丸ワンコ先生の大好きなお酒
コチラでは買えないので初めて頂きましたがさすがウマウマ
トリイの中濃ソースもウマウマ

不老泉　特別純米　中汲み　無濾過生原酒
お米は山田錦を使っています。
これは以前も飲んでいて、感動したお酒🍶
やっぱり、不老泉の旨味は別格かと😙
旨味の広がり方がふわっとした感じで、
決して強過ぎないから好き❣️

2年半冷藏熟成

Furousen 純米吟醸　活性にごり　生原酒
ローマ字の不老泉です！！
思ってたよりにごりは少なめですね(´ω`)
これは速醸で造ってるみたいです(´ω`)
微発泡で気持ちいい甘みとドライな後味ですいすい飲んじゃいますね(´ω`)
調子に乗って一晩で空けちゃいました(´ω`)

不老泉
山廃仕込　純米吟醸　備前雄町　無濾過生原酒
年明けに飲んだのに、また飲んじゃった😝
やっぱり不老泉の旨味は唯一無二！
濃醇なコクと旨味の出し方が秀逸ですね👍