作 （ざく）

作 穂乃智 純米

「作 穂乃智 純米」はライチや白葡萄の様な清涼感のある瑞々しい香り優しい甘味が広がる喉越しの良い綺麗な味わいです。
なぜ、米からこの味になるのか？発酵ってすごいんですね〜。果汁を加えているわけではないのにフルーティー。造り手の皆様、これからもよろしくお願いいたします！
とは言え、電気代や輸送費等の高騰で本当に大変な状況であると思います。日本酒の販売価格の多少の値上げは仕方ない！と思っている一人です。😆😆😆　
アテはチャプチェ。韓国料理にも合わせられる日本酒。素晴らしい！うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１５度

購入価格　3,200円（税抜）

【作 純米吟醸 愛山】穏やかでフルーティーなリンゴ、パイナップルの香り。穏やかな口あたりにとても透明で上品なまろやかなリンゴ、メロンの甘・旨味。サッパリとしたリンゴ系の酸味。比較的穏やかな苦・渋味は後からじわじわと広がる。鼻を抜けるパイナップルの香りが良い余韻。ジューシーでまろやかかつ透明感のある上品な甘・旨味にサッパリとした後味。濃い味わいながらも透明感のある前半かつキレの良い後半でかなり飲みやすく飲み飽きない。

作 ザク・インプレッション タイプH 純米原酒 無濾過直汲
なんという爽やかさ。含んだときの広がりもよし。極微発泡の舌触りもよし。そして程よくキレるので、次の一杯にいざなわれる。好きなタイプの酒です。
火入れなのに、この質感！冷蔵庫がいっぱいで常温保存の期間があったのに、このピチピチ感！さすがですね。

作　カイザンイッテキスイ　純米大吟醸
後輩から訳あって頂きました。
甘くて美味しいお酒🍶です。後から苦味が少し来ます。

おかげ横丁のお酒屋さんで勧められた作。
作は種類がいろいろあるからオススメを聞いたら恵の智を推薦してくれました。
あの時の店員さんありがとう〜〜。
間違いない！
フルーティな香りからくる。芳醇な味わい。
だけどしつこくなく、、、和にも洋にも合う。
最高です！

作Z 純米吟醸。要冷蔵ではないお酒だが温度管理されている酒屋で購入し、開栓後の変化も楽しめる日本酒ですよとオススメを受ける。開栓直後のキレの良い後味でフルーティーなお酒だが経時変化でフルーティーかつ口内に広がる旨さが強くなった気がする。

作　純米吟醸　雅乃智
久しぶりに飲みましたけどね。
優しい甘味がふわっと包み込む！
やっぱりよくできたお酒ですね。
もちろん綺麗さもあってね🤩

作　穂乃智(ほのとも)　純米酒

原材料：米、米麹
精米歩合：60％
アルコール分：15度

購入：焼鳥屋さん

作　雅乃智　純米大吟　精米歩合５０%１５度
先日近くの酒屋さんにて購入　いつでも作が置いてある
後味は意外とスッキリ辛口です

香りよく、きりっと辛口。さすが作って感じです。