作 （ざく）

作 穂乃智 純米

「作 穂乃智 純米」はライチや白葡萄の様な清涼感のある瑞々しい香り優しい甘味が広がる喉越しの良い綺麗な味わいです。
なぜ、米からこの味になるのか？発酵ってすごいんですね〜。果汁を加えているわけではないのにフルーティー。造り手の皆様、これからもよろしくお願いいたします！
とは言え、電気代や輸送費等の高騰で本当に大変な状況であると思います。日本酒の販売価格の多少の値上げは仕方ない！と思っている一人です。😆😆😆　
アテはチャプチェ。韓国料理にも合わせられる日本酒。素晴らしい！うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１５度

購入価格　3,200円（税抜）

【作 純米吟醸 愛山】穏やかでフルーティーなリンゴ、パイナップルの香り。穏やかな口あたりにとても透明で上品なまろやかなリンゴ、メロンの甘・旨味。サッパリとしたリンゴ系の酸味。比較的穏やかな苦・渋味は後からじわじわと広がる。鼻を抜けるパイナップルの香りが良い余韻。ジューシーでまろやかかつ透明感のある上品な甘・旨味にサッパリとした後味。濃い味わいながらも透明感のある前半かつキレの良い後半でかなり飲みやすく飲み飽きない。

作 ザク・インプレッション タイプH 純米原酒 無濾過直汲
なんという爽やかさ。含んだときの広がりもよし。極微発泡の舌触りもよし。そして程よくキレるので、次の一杯にいざなわれる。好きなタイプの酒です。
火入れなのに、この質感！冷蔵庫がいっぱいで常温保存の期間があったのに、このピチピチ感！さすがですね。

久々の作〜！せっかく三重に行ったので、伊勢錦の純吟！！とーってもフルーティで、一瞬ワインみたいやけど、でも余韻でお米の美味しさが感じられます。旨〜い。

投稿９本目です！三重の銘酒、作から雅乃智（みやびのとも）になります。
新宿の某百貨店の酒セクションが去年リニューアルされたと聞いて、金曜の夜、閉店前に訪れました。近所のよく行くお店とはまた異なるラインナップで興奮して色々見ていましたが、作が何本かありこちらにしました。作を瓶で買うのは初めてですが、こんなに色々種類があるんですね（素人コメントですみません…）。
肝心のお味ですが、さっぱりした飲み口で甘みがありますが甘すぎないです。香りも口に入れるとふわっと爽やかなパインが広がりますが、後を引かず、甘ったるくなくとても絶妙です。本当に美味しいと思いました。
作の他の数々はどう違うのか、追々試してみたいです。あまり味の強すぎない料理にも良く合いそうです。シュワシュワではないので慌てて飲む必要もなく安心です。でも明日には飲み切るので心配は無用ですが。。
良い一本に感謝しつつ、頂きたいと思います。

作純米吟醸雄町　
20260816

作　純米吟醸　伊勢錦55
特約店限定らしいです。冷蔵庫で暫く寝てました。作は、基本甘旨ジューシー系なので好きな銘柄です。
うまく表現できませんが、伊勢錦の特徴が出ているお酒だと思います。

作 玄乃智 純米
ZAKU GEN NO TOMO Junmai

商品説明
青リンゴのようなフレッシュな香りとキレのある酸味。
お米の持つ優しい甘みがさわやかに広がったあとにすっとキレの良い酸味が心地良く残り、次の一杯を誘います。料理との相性も良い、味わいの豊かな純米酒です。冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。

原材料：米、米麹
精米歩合：60％
アルコール分：15度

作　恵乃智　　　
穏やかな甘旨酸。ちょっと気が抜けた感じ。
8／12　わび助④

作
インプレッションM

発泡感のある甘旨