長珍 （ちょうちん）

純米生　亀の尾

しっかりボディ
温度帯でじんわり味わいの変化を感じられて、チビチビやるのが好きです

2025酒造年度新酒インストアー試飲会 Part 2
長珍純米 八反錦60ささにごり生
広島県産八反錦60％精米
搾ったままの無濾過生原酒。八反錦のドライ味わいは牡蠣との相性抜群！

備忘錄

甘すぎず辛すぎず
ちょうど良い感じのお酒
愛知県津島のお酒だけどあんまり売ってないので見かけるとついつい買っちゃうお酒です

長珍　純米吟醸　山田錦

備忘録

今まで行ったことが無かった地元の酒屋さんで購入。

長珍 純米大吟醸 禄

あ゛ー、ありがたい。
香り高めのお酒を続きで頂いたあと、
控えめで、
後口の方に重心があるお酒を頂いた時のありがたさ。

からくち、なのでしょうか。
いい味わいですねぇ。
次々、杯を取ってしまう、危険なお酒です。
いい。美味しい。

名古屋旅行で長珍に出会い、美味しいながら、
関東で見ないよなぁと思っていたところ、
新春の出会い。これは飲まないわけには。

たーくさんあるお酒の中から選ぶとき、
勝手に縁やら物語をたてつけて、頂いています。
皆さんはいかがですかね。

引き続き、東京杉並和田のまん月さま。
まだ15時だー、という、油断。笑

長珍　花巻産亀の尾純米無濾過生65%
スッキリとアルコールを感じさせる香り。
酸味とアルコールの強さが相まった、
とてもグッと刺してくるストレートな辛口。
でも際立って刺激的ではなく、
かと言ってまったり感もなく、
米の旨みもそれなりにしっかりと感じられるし。
上澄みを丁寧に集めた純粋さ。
喉を通った後、ふうっとため息が自然に出る。
茹でブロッコリーと一緒に。
とても美味い。
(横浜君嶋屋)

2025年最後の酒。無濾過生詰。19度。旨口濃厚で後味ピリリ。冷やなのに、熱燗で飲んだ時のような、クワーっとキタ感じがする。
年越しそばは、宇都宮市泉町の蔵そばさん。ツルツル進み、茹で加減も良い感じ。来年も美味い酒をたくさん飲めますよう。

長珍純米60五百万石無濾過生原酒
20251227

長珍　純米60 無濾過生

生の良さが詰まってます
アル18を感じさせない飲みやすさ
これは危険
米の旨さもしっかり
支えてくれる酸がきっちり
輪郭もはっきりで思わずにんまり

冷酒 4.7
常温 4.6
お燗 4.5
炭酸 4.7
ロック4.5

果実感は葡萄とパイン
燗映えするかなと思ってましたが、
このジューシーさを活かすのは、、
極キンの冷酒かなと
キン冷えでの酸を感じれるのは、いと楽し
もちろんあたためても激美味しい
米の旨さが増し、味は格段にまろやか
冷凍庫冷やしすぎたなら、
にべもなしなんてことはなく、、
その旨さ、さひはいなり💕