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2024
2/1
DaigoTomoare さん
満足度 4.5
長珍 阿波山田65 純米無濾過生詰 H30BY。精米歩合 65%,酒度 ＋8.5,酸度1.9,アルコール度数19度。覇通福らーめんにて冷やで頂く。上立香は特になし、口に含むと山田錦のふっくらとゴージャスな旨味が前面に出る。若干の酸味、アルコール度数19度が下支えする。長珍の原酒は重たいなとか、ミネラル感が強いなと思うところがあるが、これにはない。エイジングすると丁度よくなるのかと感心。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 古酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
長珍 （愛知 / 長珍酒造）
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