長珍 （ちょうちん）

甘すぎず辛すぎず
ちょうど良い感じのお酒
愛知県津島のお酒だけどあんまり売ってないので見かけるとついつい買っちゃうお酒です

長珍　純米吟醸　山田錦

備忘録

今まで行ったことが無かった地元の酒屋さんで購入。

長珍 純米大吟醸 禄

あ゛ー、ありがたい。
香り高めのお酒を続きで頂いたあと、
控えめで、
後口の方に重心があるお酒を頂いた時のありがたさ。

からくち、なのでしょうか。
いい味わいですねぇ。
次々、杯を取ってしまう、危険なお酒です。
いい。美味しい。

名古屋旅行で長珍に出会い、美味しいながら、
関東で見ないよなぁと思っていたところ、
新春の出会い。これは飲まないわけには。

たーくさんあるお酒の中から選ぶとき、
勝手に縁やら物語をたてつけて、頂いています。
皆さんはいかがですかね。

引き続き、東京杉並和田のまん月さま。
まだ15時だー、という、油断。笑

長珍　花巻産亀の尾純米無濾過生65%
スッキリとアルコールを感じさせる香り。
酸味とアルコールの強さが相まった、
とてもグッと刺してくるストレートな辛口。
でも際立って刺激的ではなく、
かと言ってまったり感もなく、
米の旨みもそれなりにしっかりと感じられるし。
上澄みを丁寧に集めた純粋さ。
喉を通った後、ふうっとため息が自然に出る。
茹でブロッコリーと一緒に。
とても美味い。
(横浜君嶋屋)

2025年最後の酒。無濾過生詰。19度。旨口濃厚で後味ピリリ。冷やなのに、熱燗で飲んだ時のような、クワーっとキタ感じがする。
年越しそばは、宇都宮市泉町の蔵そばさん。ツルツル進み、茹で加減も良い感じ。来年も美味い酒をたくさん飲めますよう。

長珍純米60五百万石無濾過生原酒
20251227

長珍　純米60 無濾過生

生の良さが詰まってます
アル18を感じさせない飲みやすさ
これは危険
米の旨さもしっかり
支えてくれる酸がきっちり
輪郭もはっきりで思わずにんまり

冷酒 4.7
常温 4.6
お燗 4.5
炭酸 4.7
ロック4.5

果実感は葡萄とパイン
燗映えするかなと思ってましたが、
このジューシーさを活かすのは、、
極キンの冷酒かなと
キン冷えでの酸を感じれるのは、いと楽し
もちろんあたためても激美味しい
米の旨さが増し、味は格段にまろやか
冷凍庫冷やしすぎたなら、
にべもなしなんてことはなく、、
その旨さ、さひはいなり💕

長珍　生生熟成5055
純米吟醸【無濾過−本生】
令和4BY醸造
原料米(麹米)兵庫県産山田錦二割
　　　(掛米)広島県産八反錦八割
精米歩合(麹米)50%(掛米)55%
アルコール分　18度
日本酒度　＋10.0
酸度　1.8
内容量　720ml
熟成品温−4.0〜−5.0℃
製造年月　2023.11
製造者　長珍酒造株式会社
愛知県津島市本町三丁目六二番地

愛知県を代表する濃厚旨辛口酒と言っても良い程
味わいに奥深い厚み〜
熟成感ねっとり旨味たっぷり〜
じんわり辛味が追っかけてきてフィニッシュ↗
好みな味わいで美味しいです。
新聞紙シリーズは何を飲んでもハズレなし。

銀座君嶋屋🍶愛知の蔵 雄町🌾飲み比べ🍶

愛知県津島市のお酒
以前お店で飲んで名古屋市に居ながらあまり見かけないお酒だから興味を持ってた
あんまり市内で売ってるの見かけなかったが、名古屋駅側の酒屋さんで見つけて購入
甘すぎず辛すぎずバランスの良いお酒
一口目より、2口目と飲めば飲むほど米の旨みを感じられてハマりそうなお酒
美味しいですね