奥 （おく）

2026.3.
今年の20本目は安平町にある人気の豆腐屋さんで娘が購入してきた愛知県の地酒　奥　THE MOON（山崎合資会社）。
可愛いラベルにひかれ、娘がパケ買いしたものの、このとうふ屋さんに置いている商品はレベルが高いのでどんな結果になるのかを含めてドキドキです🎵
■感想
色～うっすら薄にごり
　　大粒で勢いのあるシュワ２
香〜洋梨、ライチのような優しい果実系の吟醸香
味～シュワシュワの心地よい口当たり　オリ由来のシルキーで円やかな旨味　日本酒度－13.8という値に身構えていたのがバカみたいに思える自然な甘旨にキレイな酸と発泡感、そして低アル、これらのバランス感は絶妙かつ唯一無二❗
新しい時代を感じる素晴らしい逸品なのに、世代を超えた老若男女を含む、万人受けする軽快な味わいに仕上がっているのが面白い⤴️
娘のパケ買いは大成功でした。
■参考
銘柄　奥　THE MOONあいちのかおり
　　　おりがらみ微活性　生
原料　夢山水、あいちのかおり
　　　酒度−13.8 酸度1.8 アル度14.5%
　　　協会10号(小川酵母)
規格　四合瓶2,400円
杜氏　山崎真幸(新潟:雅楽代で修行)

角打ちレビューいきます。

奥 Trial Brewing No.1 渚の米香
奥の新チャレンジ酒ですね〜
甘めがコンセプトらしいです。
味わいは爽やかな甘さで、
初めての試みとしては上々かと😙

備忘錄

前にも飲んだことあるが久しぶりの購入
アルコール度数が18度もある
ただ飲んでみるとシュワシュワ系の微発泡
甘味もあって飲みやすい
調子に乗って飲みすぎると酔っ払いそうなお酒

奥　純米吟醸　夢山水十割
購入してから気づいたが、製造年月日が約10ヶ月前。保存はしっかりしてる酒屋さんだから問題ないんだろうけど、多少の味の変化はあるのかな？と思いながら開栓。
酸味は感じず、甘味がすごい強い。さっぱりした甘味ではなく蜂蜜系の甘さ…と思ったら日本酒らしい辛みがグッと来る。悪く言うと甘味と辛みが分離してるみたいだが、呑み続けると違和感なく呑めてしまう。
甘いけど食中酒としても全然いける！

奥　全量にごり　純米吟醸原酒

きめの細かい澱が特徴的。甘辛のバランスが良く、適度に発泡してちょっとドライ感もある。にごり酒で1番好み。燗もまた◯。
美味しく頂きました。

奥　夢山水十割
精米歩合60 %、愛知県産夢山水100 %。とろっとした深みが品のある味わいを掻き立てている。
深い度数が18.5°なのもまた面白い。

1966　2025/12　
奥　生　初しぼり　夢山水十割
純米吟醸生原酒
愛知夢山水　60％
+2　1.8　1.3　18°　25/11　A+
愛知　西尾市　山﨑
1800　3465
酸に支えられた濃厚な味わいで度数もしっかり。
メリハリが効いていて様々な表情を見せてくれるので飲み飽きない。
飲みすぎ注意ですね。

愛知の酒 ポップアップストア in 東京🗼

愛知の酒 ポップアップストア in 東京🗼キッチンカー3杯飲み比べセット🍶