白老 若水純米 槽場直汲み生原酒
去る11月末、澤田酒造さんの火災の件を知り、これは飲んで応援せねば!まずはSAKETIMEで皆さんのレビューをチェック!…する前に応援レビューが飛び込んできました。流石ニャンコ先生!同じの買っちゃいました(笑)
幸い、今期製造分への影響はなかったようで、お店には2020BYも届けられておりましたが、熟成の誘惑に負けて2019BYを選択。新酒はまた買いに行きます!
上立ちはナッツを感じる芳し~い香り!
含むとシュワっとした舌触り、1年経ってもイキイキしてますねー!
そして何と言っても濃厚な旨み!カカオを感じるコクでチョコレートっぽさも。
甘さ先行も後口は適度に酸の刺激とピリピリ感、キレも良し。
めっちゃ旨かったです~!!
白老って名前、中国の故事から来てるのかなぁ~と思いきや、精白米と長寿を表しているそう。
本日はイブ、白老→白髭の老人→何とな~くクリスマスっぽくもあるかな(笑)
#頑張れ白老
#サンタさんも頑張れ
特定名称
純米
原料米
若水
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1