白老 （はくろう）

白老　若水純米　うすにごり生酒
1540円

あまりいい事でないですが火事の件で気になっていた蔵
飲んで力になれればと
昔ながらの造りがこうなるのでしょうかとにかく旨味強いです
だいぶガッツリくるので量は飲めませんね
ジューシーかつ酸味もありなので
このゴツさがいける人ならいいんではないでしょうか

白老　本醸造槽場直汲み無濾過生原酒　Local Breeze
白老の販売店限定のお酒⤴️ご縁か有り飲むことができました。本醸造を直汲み生原酒にする辺り、蔵のこだわりを感じます❗️

香りはほとんどないですか、アルコールと青臭い香り有り、熟して食べごろのメロン感⤴️アルコールらしい立体感が素晴らしい！

含むと辛味が全面に押し寄せちょっとびっくりします。パンチ力はさすが白老‼️やや酸味があり、ドライな印象のお酒となります。まだまだお魚と合わせていませんが、旨味と合わさってバランスよくお魚と合いそうに感じます⤴️特にカレイなどの煮付けと‼️と言いながら、餃子と噂のポテサラと飲む始末✨


総じて辛味とドライさの印象が目立つお酒です。燗ではドライさがアップし過ぎて厳しいです。10℃以上で魚と一緒に飲むのが良いと思いました。


※一部酔っ払っていたのでレビュー編集しました(ﾟ∀ﾟ)ﾜﾗﾜﾗ

白老 Local Breeze 槽場直汲み生原酒
使用米:五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+11
酸度:2.3
アルコール度数:17-18度
地元メイン流通の本醸造の生原酒「蔵人だけしか飲めぬ酒」を搾ってそのまんま瓶詰したスーパーフレッシュな「槽場直汲み」。

「たらば好きか？」とお客様に聞かれ、頂きました！「冷凍蟹！」正直言って初めて見る「カニの部位」です。
火災で痛手を受けた酒造会社を応援したいと思い、購入したお酒で流し込みます。カニに感謝、愛知のお酒に感謝、酒屋さんに感謝です。

白老 春うらら 特別純米酒。白老の若水は旨いという私の期待を裏切らない旨さ。冷やで呑む。若水とは思えない品の良い甘みと濃厚な旨味、それでありながら嫌味のない後味。かなり好き。

あけて1週間
人肌でつけて蜜感を楽しみ
抜けのいちご感を覚えたら
ひやでいちご感を思い出しつつ延々と続く瑞々しい余韻に是非はまってくだい

火事を逃れました

当たり前だけど、日本酒ってお米からできてるんだなーって味(笑)

コクがあって飲みやすく、後味はジーンとくる。
今しか飲めないのもいいなあ。

白老 五百万石 特別純米
槽場直汲無濾過生原酒

昨年暮れに麹室で火事があった白老さんですが、
買って飲んであげるくらいしか応援できないけど
少しでも力になれば、の思いで飲みます

からから 白老。本醸造酒の利点が光る。個人的にはでらからよりも好き。酒造が超辛口・濃醇タイプというだけはあって旨味がしっかりある。その一方で本醸造ならではのキレの良さがあり、全体的にしまっている。でらからだと癖が強いと思ってしまった人は、むしろからからの方が合う。刺身やおばんざいで呑むなら、こっちのほうがええね。