烏輪 （うりん）

今年は初めましてなお酒見つけるのに苦労してます。
出張の無い仕事ってつまらないですね笑笑

ふわっと香る酒でとってもドライ。
ライチっぽいのかな、苦味とライチにお米の要素が混じり合ってます。
ちょっと臭みあるように思うのは糠ですかね？
ガス強めでシュワシュワして苦いので、ビールに合うお食事向きかもしれませんね。ソーセージとか。

烏輪・うすべにの嵐・うすにごり生酒
酒米は広島県産、中生新千本を使用

角打ちレビュー、今日もUPしておきます。
GWは全部が休みじゃないけど、
所々で休みなので角打ちに行く頻度が
増えますからね😅

烏輪　うすべにの嵐　特別純米　うすにごり生原酒
お米は中生新千本を使っています。
味わいはとっても爽やか〜
スッキリしていて心地良い酸味ですね。

うすべにの嵐 特別純米 うすにごり生原酒 中生新千本 精米歩合60％ アルコール14%

穏やかなマスカットの香り。ピチピチとした舌触り。
酸味と苦味のバランスが良く、フルーティーで甘さ控えめ。
食前でも食中でも合う。「水のように」という例えがあるが、これは味のついた無糖炭酸のようにって感じでより現代的なキャラクター性がある。含み香や余韻に何のフルーツかパッと思いつかないけど凄く良い香りがあって美味しい。この香りを求め続けているけど、上手く言葉に出来なくて再現性がないのが困る。

URIN 赤いからす
少々りんごを感じさせつつも、程よく渋みがあり大人にまとまっているお酒。チーズと合うみたい。

コの字酒場 goen🍶
鳥輪 ぬばたまの風 特別純米 活性にごり生原酒

烏輪　ぬばたまの風　特別純米　活性にごり生原酒
お米は中生新千本を使っています。
ぬばたまとは枕詞の一種！
味わいは酸味が強くて爽やかです。
ただ、決して甘くなく濃厚でもなく、
スッキリ、ドライな印象です。

鳥輪 URIN　赤いカラス　特別純米　
精米60アルコール15%　旭鳳酒造　広島
穏やかな上立香で色味はなく、爽やかな口当たりに軽く果実感ある甘さに、柑橘系の酸味が特徴的で苦味と合わさりグレープフルーツ様ですっきりとして飲みやすいお酒　

鳥輪　緑のたいよう　純米無濾過生原酒
お米は八反錦を使っています。
味わいは爽やかな酸味が特徴です。
スッキリかつ穏やか☺️

烏輪　赤いからす　特別純米

はじめましての烏林♪
中生新千本という酒米も初めてです。

うっすら黄色を帯びた外観、スペックのイメージより香りは軽やか。
含むとフルーティな酸とピリッとした苦みから、お米の甘み、濃醇な旨味がじっくりと広がって、そのまま喉に残る余韻も嫌味無く、とてもまろやか✨
このしっかりとした飲み応え、赤ワイン的に洋食にも合わせても良さそうです☺️