醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次　LaMaison 山田錦

自社栽培の山田錦使用。穏やかな印象があり、程よい酸味でバランス良くしめてくれます。醸し人九平次はワイングラスで飲みたくなるお酒ですね〜。

醸し人九平次　La Maison 
黒田庄産山田錦15度
「家飲み」を上質な空間に・・・

数年前のお正月以来の九平次。華やかで洗練されたボトルが目を引き購入しました。

開栓すると瓶内に極小気泡が立ちのぼりほんのり微発泡。
意外と甘と酸がスッとしておだやか淡麗な第一印象。
と思いきやワインばりにテイスティングしてみたら山田錦らしい芳醇です。

食中酒にいいよ。店主にオススメいただいたとおり、いろいろな料理に合うオシャレ万能酒。

ゆっくり飲むほどに美味しい！

香り良く爽やかですが、しっかりした味わいもありとても美味しかったです。

開封直後より、翌日以降がまろやかに感じました。

九平次　純米大吟醸　雄町
山田錦より雄町のが個人的に好きですね。　
まぁどっちも美味いんですけどね。

醸し人九平次 黒田庄産山田錦 うすにごり生 ★4.2
1,800ml 3,700円くらい
202103購入

ついに富山県でも九平次が扱われるようになり、すぐに購入。

華やかな香り、生酒のプチプチ感にキレイな甘み、すっきりとした旨味、そしてグレープフルーツを思わせる酸味と苦味でキレる。
非常に洗練されたバランス。

ただ、素晴らしいバランス故か、私には硬さのようなものが感じられ、グイグイとは杯が進まない。

本当にバランスが良いので、ワイングラスでの乾杯酒としては素晴らしいお酒だと思います。
こんなお酒を富山で売ってしまっては、富山の地酒が売れなくなりそうで心配です。

雄町 純米大吟醸

材料:雄町100%使用
精米歩合:50%
アルコール度:16度

有名なこちらを入手　ネーミングに疑問を感じていましたが
「醸す」･･･醸造する
「醸し人」･･･醸造人
「九平次」･･･代々襲名され、現在は15代目の久野九平次さん

うっま！
ピリッと発泡に冷涼感、この感覚の類に弱いですぅ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
甘みもあり、雄町特有のパワフルなキレ
美しくバランスの取れたお酒でした
フランスにも葡萄畑を所有し、並行で力を入れているので、なんとなく生粋の日本酒っぽくないですね
次は山田錦にトライしたいです

2021.8購入　@酒泉洞掘一1819円

醸し人九平次 黒田庄に生まれて 2020(720ml)
2020年8月製
¥2,541(税込)

このお酒が自分の評価基準になっております、はい。

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 山田錦
■精米歩合 ; 50%
■ 日本酒度 ; 非公表
■ 酸度 ; 非公表
■アミノ酸度 ; 非公表
■ 酵母 ; 非公表

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町2020
ゆっくり味わいたくなりリピート。

メロンのような香り。
深いコクと程よい酸味。

綺麗な甘さと少し荒々しい複雑味の
ギャップが面白いお酒です。

愛知県が誇る世界の九平次。
蔵が毎週通う取引先の近くにあります。

開栓後の味わいも楽しめるお酒みたいなので
ゆっくり味わいたいと思っております。

開栓3日目。
部下と取引先の社長と歩いて蔵に。
ここから世界かと３人で刺激を感じて参りました。

4日目
独特の綺麗さと雄町感が崩れません。
海外レベルのフィジカル、酒質が強いと思われます。
綺麗だけど複雑な旨味変わらず。
長くお付き合いしたいので5に修正しました。

飲み干したので感想をば。

#愛知県
#萬乗醸造 から
#醸し人九平次lamaison 山田錦

香りは仄かに香る果実感を帯びた芳香。家飲み向けだからなのか落ち着く…癒やし系？

口に含むと美酒って感じ。派手さは無いが芯はある。飲みやすいがゴクゴク飲めるというかはまったり飲める癒やし系。キレ良し抜け良し！


美味しいですねぇ！
ご馳走でした！！！