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2022
3/28
日本酒太郎右衛門景義 さん
満足度 4.0
去年は予約受付してるお店を見つけられず、今年初めて買えました⭐
醸し人 九平次 うすにごり 生酒
まずはグラスで⭐
爽やかなマスカット系の香りと微発泡感が心地良くボディは水のように軽く淡い甘味と酸味、余韻にうっすら苦味を残します。
冷酒だと、所謂いつもの九平次に酸味が目立つような酒質⭐
にごり酒でも変にボリューム有りすぎ無いのは気に入りました⭐
よし❗️生酒もお燗つけると美味しいって聞いたしやってみよう⭐
まずはぬる燗⭐
辛味が抜け、甘味がやや強く、アッサリと酸味が乗ります。余韻に残糖感があり、正直この温度帯はあまり美味しくないな。
次は上燗⭐
甘味と酸味と辛味が渾然一体に❗️1回で全部来たのは初めてですね⭐その後辛味が最後まで口に残ります。
次に熱燗で⭐
ん⁉︎ちょっと変な匂い。台布巾の乾燥した匂いというか。マジか、ミスったか⁉︎いや！物は試し❗️
一口含むと、冷やで頂いた時に感じた甘味に、乳酸菌のような酸味が足されヨーグルトのようなテイストに⭐余韻はほぼ無くこれはこれで美味しい⭐匂いは変ですが(笑)
一年一回の予約品で贅沢に遊ばせてもらいました⭐
令和5年3月4日追記
今年も無事予約が間に合い手に入れました⭐
今年は、あっさりした甘味をベースに、微発泡感とビールに近いドライ感と辛味がありました⭐
温度が上がるにつれ、辛味が強まりら米の旨味がジューシーに感じるようになりました⭐酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
醸し人九平次 （愛知 / 萬乗醸造）
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