醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

日期不算很好。
低温下果酸比较突出，果香明显，很好喝。温度升高之后米的味道更为明显，果香几乎不见。

醸し人九平次　(ラベル画像がなくて申し訳ありません。)
旨い酒飲み比べセット(十四代、磯自慢、醸し人九平次)
2018年6月14日　東京都東陽町での懇親会の二次会にて。

フレッシュな果実香と極小泡。
優美な酸味に穏やかな甘味。
バランスよく垢抜けた味わいながら、華やかすぎず食中酒としてもその良さを遺憾なく楽しめます。

醸し人九平次　LaMaison 山田錦

自社栽培の山田錦使用。穏やかな印象があり、程よい酸味でバランス良くしめてくれます。醸し人九平次はワイングラスで飲みたくなるお酒ですね〜。

醸し人九平次　La Maison 
黒田庄産山田錦15度
「家飲み」を上質な空間に・・・

数年前のお正月以来の九平次。華やかで洗練されたボトルが目を引き購入しました。

開栓すると瓶内に極小気泡が立ちのぼりほんのり微発泡。
意外と甘と酸がスッとしておだやか淡麗な第一印象。
と思いきやワインばりにテイスティングしてみたら山田錦らしい芳醇です。

食中酒にいいよ。店主にオススメいただいたとおり、いろいろな料理に合うオシャレ万能酒。

ゆっくり飲むほどに美味しい！

香り良く爽やかですが、しっかりした味わいもありとても美味しかったです。

開封直後より、翌日以降がまろやかに感じました。

九平次　純米大吟醸　雄町
山田錦より雄町のが個人的に好きですね。　
まぁどっちも美味いんですけどね。

醸し人九平次 黒田庄産山田錦 うすにごり生 ★4.2
1,800ml 3,700円くらい
202103購入

ついに富山県でも九平次が扱われるようになり、すぐに購入。

華やかな香り、生酒のプチプチ感にキレイな甘み、すっきりとした旨味、そしてグレープフルーツを思わせる酸味と苦味でキレる。
非常に洗練されたバランス。

ただ、素晴らしいバランス故か、私には硬さのようなものが感じられ、グイグイとは杯が進まない。

本当にバランスが良いので、ワイングラスでの乾杯酒としては素晴らしいお酒だと思います。
こんなお酒を富山で売ってしまっては、富山の地酒が売れなくなりそうで心配です。

雄町 純米大吟醸

材料:雄町100%使用
精米歩合:50%
アルコール度:16度

有名なこちらを入手　ネーミングに疑問を感じていましたが
「醸す」･･･醸造する
「醸し人」･･･醸造人
「九平次」･･･代々襲名され、現在は15代目の久野九平次さん

うっま！
ピリッと発泡に冷涼感、この感覚の類に弱いですぅ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
甘みもあり、雄町特有のパワフルなキレ
美しくバランスの取れたお酒でした
フランスにも葡萄畑を所有し、並行で力を入れているので、なんとなく生粋の日本酒っぽくないですね
次は山田錦にトライしたいです

2021.8購入　@酒泉洞掘一1819円