醸し人九平次

醸し人九平次のクチコミ・評価

  • Naoki

    醸し人九平次/純米吟醸
    Le K -voyage-
    スッキリした甘みと酸味のバランスが良く、柑橘系の香りと苦味が後から来ます。
    生ハムととても合いました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    2019年2月28日

  • maxmorick

    うすにごり生 黒田庄産山田錦。

    メロンとバナナが入り混じってます。ほんの少しシュワシュワで口開けは軽〜く入ります。ジューシーで爽やかな飲み口。ほら、こうなるやん…こういうのはもう何処でもやるんだから九平次がやらなくたって…と一瞬思ったんですが、いや、こりゃ旨い!火入れの九平次とはかなり印象が違うせいでちょっと反応が遅れましたが、これ本気で旨いです!フルーティだけど山田錦のものに違いない甘味。キラキラした酸のガイドラインの中をドーッと旨味が駆け抜ける感じ。ごめんなさい、ナメてました^^; 今どきよくあるからこそ敢えて7年ぶりにやったんじゃないかとさえ思えて来ました。ウチがやったらどうなるか、いっちょ見せたろか!みたいな^ ^

    2日目。
    今日はバナナとライチと…マンゴー?たった1日で落ち着くもんですね。多少口当たりのシュワ感はあるものの、昨日の溌剌とした若々しさから一転、すっかり大人っぽくなりました。火入れに比べて甘めのバランス。軽く効いている酸の美しさとか、余韻のちょっとした苦味とか、十分に魅力的です。これだけ単体で存在感を主張しておきながら、食事にどハマりするところがまた凄い。御櫃まぶし、大根と鶏の炊いたん、湯豆腐、へしこなんかを並べてやりましたが、もう何に合わせても文句なく旨いです。

    5日目。
    酸はかなり引っ込みました。でもまだあるっちゃありますねー。全体がまろやかで旨いです。何となく九平次にしては華やかというか、ちょっと派手な印象。それでいて今日もやっぱり食事に合います。最後の苦味が効いてるのかな…。九平次らしさなんて私の単なる主観なので、それ取っ払って素直に味わえば、これは相当レベルの高いお酒だと思います。さすがです!恐れ入りました^^;

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    2019年2月28日

  • kazushi

    醸し人九平次「うすにごり生」
    聞くところによると、生酒は数年ぶりの発売だったそうで、その稀少性に迷わずオーダー。
    軽い甘味と九平次特有の酸味が絶妙。
    美味い!
    この次飲めるのはいつになるのだろう。

    2019年2月28日

  • nao

    繊細なお酒はグラスにも気をつかう。
    良いグラスではなく、しっかり管理されてるグラスで飲まないと、もったいないです。
    花見でラッパ飲みするのが一番美味しいと思う酒。

    2019年2月27日

  • harutaka

    期待値が高かったお酒です。
    期待通りの美味しいお酒でした。

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    2019年2月25日

  • 匠蟲

    【(株)萬乗醸造】

    醸し人九平次 うすにごり 生

    1800ml

    九平次の生は初めて頂きました。
    美味しいです。
    生ならでは程よい酸味にregularseriesにない味で満足度は高いです。
    自分はうすにごりは好きなので美味しいですがやっぱり九平次は火入れのが旨味が乗ってると思います。
    限定なのでまたの機会に飲みたいです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月25日

  • さだこ

    うすにごり 生酒 山田錦
    まずはそーっと。口に運ぶ際にフワッとくる香りで先ずやられる。甘みが強いが、意外としっかり酸味が出てる。
    次におりをからめて。…言葉では言い表せない複雑な味わい。とても奥深い。

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2019年2月24日

  • F.HYM

    醸し人九平次 うすにごり (生酒)

    美味い!
    うすにごりやおりがらみが好きだからかなぁ...
    飲みやすく、生酒感がいぃ!
    今度、而今のにごり酒と呑み比べたいなぁ。

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年2月24日

  • cefiro

    うすにごり開栓後一週間経過。グレープフルーツのような味わいから変化し、飲みどきを過ぎたように感じます。ちょっと甘さがくどく感じます。

    2019年2月24日

  • しっきー

    弟からの誕生日プレゼント

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    2019年2月24日

  • フルやん

    醸し人九平次 純米大吟醸 うすにごり 生
    黒田庄産山田錦100% アルコール16度

    香りは微かにバナナと酸っぱいアセロラ!
    味わいはしっかり甘味を感じ酸味が追ってきますが通常の火入れ酒より甘味が伸びるため甘味主体のお酒ですか?と思ってしまいました。
    このバランスでもいいですよ!
    九平次の生なんて次は何時呑めるかな?
    とにかく旨いです!

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年2月23日

  • SYDmattsu

    うすにごり生。黒田庄産山田錦。
    微発泡、フルーティー、ほんのりと甘みが広がって綺麗にキレよく収斂。

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年2月23日

  • hoyu

    hoyu

    3.5

    雄町。すっきり飲みやすいが、味が薄い印象。

    2019年2月23日

  • ささぼー

    醸し人九平次 うすにごり 
    開封したとたん上品なフルーツの香り、微発泡からくる酸味と苦みをバランスよく感じてスッと消えていく。最後に鼻を抜ける香りは素晴らしいの一言。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年2月23日

  • kuni-tono92

    日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
    ○ 醸し人九平次 うすにごり生
    ○ 黒田庄産 山田錦100%使用
    ○ 精米歩合,日本酒度,酸度,アミノ酸度,酵母 非公開
    ○ アルコール度数 16度
    ○ 酒造年度 30BY
    ○ 製造年月 31年2月
    ○ 愛知県名古屋市
    ○ (株)萬乗醸造
    ○ 薫酒;爽薫中口
    *
    行きつけの酒屋にて購入(^^)
    言わずも知れた『愛知県名古屋市』は『萬乗醸造』のスター銘柄『醸し人九平次』の『うすにごり生』です‼️
    7年ぶりの生酒と言うことで発表後直ぐに飛びつきました。みなさんが沢山ポストして話題になってますね。
    ただでさえ美味い火入れの九平次に生のフレッシュ感がプラスされたとなればいったいどんな味わいになるのやら…。
    ではいざ,テイスティングレポートいきます‼️
    *
    《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
    *
    上立ち香★★★
    バナナとメロンが入り混じるフルーティーで心地の良い吟醸香。奥にお米の香りも仄かに感じます。
    *
    アタック;甘味★★★ 酸味★★★
    サラリとしたテクスチャー。柔らかなバナナのような甘味から,心地の良い酸味を感じさせる中程度のアタック。
    *
    中;苦味★★ 辛味★★ キレ★★★ 含み香★★★
    そこから柔らかな辛味と苦味を感じさせ,舌にチリチリと微発泡感を感じさせつつ,スーッとキレていきます。
    含み香は立ち香の印象に多少のアルコール感が入り混じるものの,フルーティーで心地の良い香りがフワフワと鼻に抜けていきます。
    *
    ラスト;旨味★★★
    フィニッシュは柔らかな米の旨味が絶妙な引き際を演出し,実に心地良く静かに幕を閉じます。
    *
    CP★★★★
    四合瓶;1944円,一升瓶;3888円(税込)
    いやぁ…久しぶりの九平次でしたが,やっぱりうんまいね(^-^)
    一口呑んで『コレはいい酒だ‼️』ってきっと誰もが言う味ですよ。
    山田錦の美味しいところを上手に引き出し,甘過ぎず,アルコール感も適度に残し,個性である微発泡もエッセンスとして感じさせつつ,しっかり食中酒として仕上げてある。
    この計算しつくされた酒質設計はさすがは九平次です‼️
    自分は単品で美味しさの余韻に浸っていたい人ですが,食中酒として色んな料理と合わせてみるのが良いのでしょうね。
    これだけ洗練されてるとピタリとハマるのはワインビネガーやバルサミコ酢を使った洋食の前菜になってしまうのかな…。
    モッツァレラチーズとトマトを使ったサラダとか,レモンをしぼった唐揚げなんかとのペアはどうでしょうか⁉️

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年2月22日

  • もっち

    醸し人九平次 純米大吟醸 うすにごり 生 (株)萬乗醸造
    生酒のようなフレッシュさとピリピリ感が心地良いです(ノ´∀`*)
    スッキリしてますが、コクがあり、バランス良くとても美味しい(^^♪
    2019.02.21 地元の酒屋さんにて予約購入

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    2019年2月21日

  • macmacom

    醸し人九平次 うすにごり

    予約していましたが、あまりの人気のため我が家に来たのは今日になりました‼️
    15代目九平次が醸す、うすにごりをいだきます(〃ω〃)
    果実の香り漂う吟醸香を口に含むと優しい甘みと酸味が合わさり若干の苦味をもってスーッとキレていきます(о´∀`о)
    ステーキとのマリアージュ…最高です(๑>◡

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月21日

  • ミユヒロ

    うすにごり 黒田庄産 山田錦
    開栓初日はよくあるジューシーかつフルーティーな生酒の味かなと思ったけど、二日目以降は九平次らしい特徴的なフルーティーさが際立ってきた。ただ、火入れの方が落ち着いていて好きかな。

    2019年2月20日

  • nori

    nori

    3.5

    醸し人九平次 うすにごり
    黒田庄産 山田錦

    予約数しか瓶詰めしない限定酒
    8年ぶりの生酒うすにごりみたい

    今回は山田錦を使ってるようです。

    微発泡でフルーティーだけど甘すぎずスッキリ!

    特定名称は瓶に書いてないのでわかりません。

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年2月19日

  • へもり

    醸し人九平次 Le K -rendez-vouz-
    偏差値60
    水のよう。酸があるのと、最後に少し苦味がある。

    2019年2月19日