恵那山 （えなさん）

恵那山の純米大吟醸。精米歩合50%、アルコール分15度。婿殿のお土産。娘用に買ってきたとのこと。こちらも時間が経って印象のみ。天美よりもフレッシュで飲みやすかった、と思う。

恵那山 Pure 純米大吟醸 火入 滋賀山田錦50%
華やかな上立ち香、クリアな甘酸バランス酒だが、香りも味も薄くて軽い。「日本酒０杯から１杯へ」がコンセプトらしいので、たしか飲みやすくはある。

岐阜の地酒に酔う2024in東京【ベルサール飯田橋駅前】岐阜の志高き酒蔵が集結！

岐阜の地酒に酔う2024in東京【ベルサール飯田橋駅前】岐阜の志高き酒蔵が集結！

岐阜の地酒に酔う2024in東京【ベルサール飯田橋駅前】岐阜の志高き酒蔵が集結！

岐阜の地酒に酔う2024in東京【ベルサール飯田橋駅前】岐阜の志高き酒蔵が集結！

岐阜の地酒に酔う2024in東京【ベルサール飯田橋駅前】岐阜の志高き酒蔵が集結！

岐阜の地酒に酔う2024in東京【ベルサール飯田橋駅前】岐阜の志高き酒蔵が集結！

初めましてのこの酒蔵^ - ^
デザイン的な勝手にクラシック系かスッキリ系を想像してましたが、予想を裏切られてかなりモダン系でした♪
紅茶感もありつつ、全体的にまろやかな美味しいお酒でした

恵那山 純米吟醸 山田錦。炭焼 うな富士 天白別邸にて頂く。吟醸香というより果実系なフルーティな香り。ベリー系の香りが膨らむ、岐阜県の酒にしては比較的柔らかい飲み心地、若干の穀物感のある苦みと抑揚のある酸味、抑え目な甘みのある旨味、それでもどこかある硬さを感じさせるドライなキレ。纏まりが良い。オールマイティな良い酒ではあるが、鰻には弱かった。それはそれとして案外、つまみが難しい酒なのかもなぁ。