射美(いび) - ページ53 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

射美のクチコミ・評価

とちいば
4.5

WHITE 射美
杉原酒造　岐阜県

美味い。口当たりが驚くほど優しく少し甘め。後味には残さずスッキリ飲める。
黄麹ではなく白麹で仕込んだためWHITEとのこと。酒屋の方から「白麹特有の酸味がある」と聞いていた。
酸味は感じるが気になるほどではない。"白麹特有の"という点はまだわからないので別の白麹仕込みのお酒を飲んで勉強したい。

原料米その他

テイストボディ:軽い+1

2020年4月9日
ももたろ
3.0

杜氏の心があるので美味しい。自分は、吟醸の方が美味しかった。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2020年4月3日
ドマーネ
5.0

射美/WHITE
ただのフルーティな味わいではなく、深みがあり、その名のとおり美しい酒。

2020年4月1日
転売反対！
4.0

射美ゴールド
2020.2
純米大吟醸
綿菓子のような甘い口当たり。
酸味や苦味は薄く、少し甘さが鼻に付く。
これもオリンピックイヤー限定商品だが、
さて次回は2024年か、2025年かなのか…

特定名称純米大吟醸

原料米揖斐の誉

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月31日
toshiz0
5.0

コレは強烈に旨いw
好物の甘ウマドッカーン系でした

特定名称純米

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2020年3月29日
転売反対！
4.0

射美ホワイト　R1無濾過生原酒　
製造2020.3
今年2本目のホワイト。
蜜のような甘さが際立ち、
柑橘系の吟醸香を強く感じる。
後味は少し甘だるいが、
全体的にはバランス良く味わえました。

特定名称純米

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年3月29日
転売反対！
4.0

射美シルバーBY1無濾過生原酒
このお酒、今後オリンピックの年にしか
製造されなくなるらしい。
柑橘系の香りに、甘過ぎず酸味と苦味
のバランスが良い。
思った以上に飲みやすい。

特定名称大吟醸

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年3月28日
pochi
3.5

GOLDと言うだけあって、金額もGOLDです（笑
微発砲でにごりの強い出来合い。
香りは大吟醸らしく良いのですが、
飲み口は甘めが強くて、少々ベトつき気味です。
キレは良いのですが、やっぱり甘めが引く感じですね。
金額と好みの差が大きいですが、新しく挑戦されて
いらっしゃると言うことで、応援も込めての評価です。

2020年3月27日
オマチー
3.5

射美　白麹　720.2340円(税抜き)
1日目　開け始め？かたい感じ。
弱い甘うまで、オマチのようなグレープフルーツ、ぶどうのような香り、酸っぱさ、渋みを伴う。最後は心地よい渋みで締められる、全くくどく無い。確かに食中酒むきか？正直物足りない、変化するのか？

3日目　かなり変化(全体的に強くなる)。立ち香、インパクトも結構強くなり、グレープフルーツ、ぶどう系のジューシー爽やかな香り。味も同様のジューシーフレッシュな感じで、弱い甘み、旨味かつ弱い酸を伴い、ふくよかな感じ。最後は苦味、渋みでキレる。この最後の苦味、渋みが思ったより強く、お酒単体で飲み進めるのはくどく感じる。中華とか味の濃いもの、油っぽいものと合わせるとちょうどよかった。前半はとても良いが後半の苦味が尾を引く。

初射美だったが、これはそんなに甘くなくイメージと異なった。やはり値段が高いのがネック。別のも試してみたいが少し躊躇するかも。

3日目以降は、酸味が落ち、立ち香が強くなり、苦味は変わらず。7日目あたりで、立ち香落ち始め、苦味も若干和らぐ。

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月25日
TAKI
5.0

射美ホワイト
日本酒とはこんなに美味いのかと思うきっかけになった酒。
数年ぶりに購入できたがやはり美味い。
甘味と苦味のバランスが絶妙。
また飲みたいと思う酒でした。

テイスト甘辛:甘い+2

2020年3月24日