射美(いび) - ページ49 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

射美のクチコミ・評価

Kenji Iwasaki
4.5

射美 silver 無濾過生原酒(杉原酒造：岐阜)
揖斐の誉
精米歩合40
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

射美のsilverは初かも。
どんな感じなんだろうか。

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
乳酸と炭酸ガスなかほり。
すっきり淡麗めな中口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★★⭐⭐
ほんのり砂糖のような甘味。
少し苦味のある乳酸系な酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
前半よりもやや苦味が強くなる。
ちょい苦乳酸ガスが鼻を抜ける。

で、結局どうなのよ？
シュワシュワ大人の乳酸ジュース。
甘やかなアタックからやや辛なアフター。炭酸ガスのシュワシュワで爽やかに流れていく。

原料米揖斐の春

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年4月16日
鬼灯
4.5

WHITE 射美

最初に甘さが際立ちます。
香り強め

美味しい

特定名称純米吟醸

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2020年4月14日
とちいば
4.5

WHITE 射美
杉原酒造　岐阜県

美味い。口当たりが驚くほど優しく少し甘め。後味には残さずスッキリ飲める。
黄麹ではなく白麹で仕込んだためWHITEとのこと。酒屋の方から「白麹特有の酸味がある」と聞いていた。
酸味は感じるが気になるほどではない。"白麹特有の"という点はまだわからないので別の白麹仕込みのお酒を飲んで勉強したい。

原料米その他

テイストボディ:軽い+1

2020年4月9日
ももたろ
3.0

杜氏の心があるので美味しい。自分は、吟醸の方が美味しかった。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2020年4月3日
ドマーネ
5.0

射美/WHITE
ただのフルーティな味わいではなく、深みがあり、その名のとおり美しい酒。

2020年4月1日
転売反対！
4.0

射美ゴールド
2020.2
純米大吟醸
綿菓子のような甘い口当たり。
酸味や苦味は薄く、少し甘さが鼻に付く。
これもオリンピックイヤー限定商品だが、
さて次回は2024年か、2025年かなのか…

特定名称純米大吟醸

原料米揖斐の誉

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月31日
toshiz0
5.0

コレは強烈に旨いw
好物の甘ウマドッカーン系でした

特定名称純米

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2020年3月29日
転売反対！
4.0

射美ホワイト　R1無濾過生原酒　
製造2020.3
今年2本目のホワイト。
蜜のような甘さが際立ち、
柑橘系の吟醸香を強く感じる。
後味は少し甘だるいが、
全体的にはバランス良く味わえました。

特定名称純米

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年3月29日
転売反対！
4.0

射美シルバーBY1無濾過生原酒
このお酒、今後オリンピックの年にしか
製造されなくなるらしい。
柑橘系の香りに、甘過ぎず酸味と苦味
のバランスが良い。
思った以上に飲みやすい。

特定名称大吟醸

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年3月28日
pochi
3.5

GOLDと言うだけあって、金額もGOLDです（笑
微発砲でにごりの強い出来合い。
香りは大吟醸らしく良いのですが、
飲み口は甘めが強くて、少々ベトつき気味です。
キレは良いのですが、やっぱり甘めが引く感じですね。
金額と好みの差が大きいですが、新しく挑戦されて
いらっしゃると言うことで、応援も込めての評価です。

2020年3月27日