小左衛門 （こざえもん）

小左衛門 特別純米
美山錦 55% 15.5度 +4 1.4

りんご から膨らみのある旨味 上品な甘み さらっとしたキレ 美味しい。小左衛門 好き。鯵のなめろうをお供に。

夏吟。純米吟醸、出羽燦々、精米歩合60%。
瑞々しい口当り、旨味と酸味。

純米大吟醸 火入 BY29
蔵開きイベントの振舞酒
甘く飲みやすい中にも、じわっと酸味が程よく追いかけてきて美味しい。

純米大吟醸 走り責め BY27
ピリピリ感あり。フルーティな中にも日本酒感あり、キレも程よく、バランス良い。コスパも良く美味しく頂けます。

純米吟醸 ひだほまれ おりがらみ生 BY30
フルーティな香り。酸味も程よい。味もしっかりある。後味は少し残るけど美味い‼︎

山廃純米 播州山田錦 完全発酵 BY27
匂い、味ともに酸っぱい‼︎
山廃は個人的に苦手意識が強く、克服できるかチャレンジしたけど、やはり山廃はダメだ…
途中で飲むのを諦めました

純米吟醸 出羽燦々 生 BY30
酸味が強めで後味残る。好みではありませんでした。

純米吟醸 備前雄町 生酛生原酒 BY30
匂い味ともにこれぞ生酛って感じ。
生酛感が強過ぎず飲みやすいが、後味はやはり残る。

特別純米 信濃美山錦 BY29
匂い、味ともに不思議な味。後味に渋みが残る。個人的にはあまり好みの味ではない。

純米大吟醸 別誂 BY29
口当たりは日本酒感強めだけど、酸味程良く、キレも良く飲みやすい。ただ高い…