太平山 （たいへいざん）

太平山　無圧取り別誂生酛純米無濾過生原酒。唯一無二の味わい。微炭酸と果実香がフレッシュな飲み口を演出するが、飲み進めると生酛のごつめの酸とドライな旨味が口内に充溢する。情報量が多くて、脳内が混乱する。2日目以降はフレッシュさがなくなり、生酛の酸とドライな飲み口のみで分かりやすい美味しさになった。確かに癖になる。

天巧　純米大吟醸
小玉醸造株式会社

娘達が誕生日プレゼントしてくれました♪
秋田を代表する旨いお酒です！

香りもしっかりしており、米の旨さも感じ取れます。
先に紹介した天花は無濾原だったため、もう少し濃い感じでしたがこちらの天巧はスッキリ目でクイクイいけちゃいます！

また来年も美味しいお酒をプレゼントされるように良い父親として頑張りたいと思います♫

秋田県 太平山 別誂　純米無濾過生 無圧取
無圧搾り、無調整。久しぶりに力強くフレッシュな日本酒。開けて二日目はガツン系はそのままでも穏やかな味わいに変化。日本酒は初日と二日目のコントラストがとてもいい。

大平山　純米酒
秋田のマイナーな温泉にGOTOした際に
夕食時に頂いた1本。
ナマハゲのラベルが秋田っぽい。

太平山 生酛純米 美山錦 協会1701号酵母 日本酒度＋3.0 酸度1.8

本日の1本！　太平山　そうげつ　別誂

商売人が在庫を確定させるのが棚卸し、
さんまの塩焼き、ブリカマにかかせないのが大根おろし、
阪神タイガースは六甲おろし、

で、まぁもうオチが見えてると思いますが
日本酒好きの我々が今の時期飲む物といえば
そうです！わたしが変なオジサンです！
でなくて、ひやおろしです笑！

太平山、そうげつ
いい〜酸味なんですよ！ブラッドオレンジを思わせる
酸味なんです！それがひやおろしとなれば荒々しい角も
とれてブラッドオレンジネードってネーミングを
つけたいくらいスイスイ身体に入っていきますよ笑！

最近、ちょいと忙しいウマ馬ですが少しずつ平穏になって
来ましたので、また日本酒飲みまっせ〜！

今宵もウマ〜馬ぁ〜旨ぁ〜www

太平山 秋田旬吟醸2020
ちょっと前に発表されて話題になった
秋田旬吟醸ですが3本セットを買いました
そのうちの一本です、もう開けていいのかな
これは1年貯蔵酒らしいですね
辛口よりのお酒はあまり好みじゃないんですが
大分飲み口がまろやかで美味しいです

とても飲みやすく、クセのないスッキリした味わい。
かるーく飲めてしまいます。

太平山天巧　純米大吟醸

サケコンペ純米大吟醸部門第二位の太平山天巧。
受賞酒は35％ですが、入手できたのは40です。
例の蒲田の一合瓶専門店で購入。

・・・水の如し系の味わいです。サラッと飲めますが、味は割とハッキリ。
飲みやすいしなかなか美味しいですが、値段考えると☆4は付けられないかな・・・。

太平山　澄月　純米吟醸　甘1
立香はりんごカプロン酸と綿菓子、バナナもちょっといる　
アタックは甘くてフルーティー
余韻は長く、はっきり苦いかな

出羽桜の純吟出羽燦々に似てる。出羽の香りと苦味をちょっと抑えた感じ

裏ラベルによると生酛なんだね。
生酛でもこんなにフルーティで生酛っぽさを感じないのもあるのね

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