太平山 （たいへいざん）

太平山　本醸造　にごり酒
5本セットの3本目。にごりが入っている分、まろやかな感じと乳酸っぽい酸味が感じられる。
お酒自体はシャキッと角があるような淡麗で、にごり分でまろやかに仕上げていると思うが、逆に味わいがバラバラな感じがして全体に違和感を感じてしまう。太平山好きなだけにちょっと残念😢

2026/05/23

太平山　純米酒　そうげつ
こちらも嫁さんの帰省土産。

太平山 美酒王国秋田便2026 AKITA CHEERS COLLECTION
26/6/20購入→7/4開封→7/8完飲

低アル生酒をテーマに12蔵で仕込まれた秋田県内限定の企画商品をまさかの天神でGET
試飲会で美味しかったから買ったら思わぬレア物でしたわ笑

和梨？少し渋さも感じる香り。
生酛づくりらしく乳酸系の酸味が豊富に感じられるが、甘みも強く酸を包み込む印象ですわ。

美山錦なので軽やかさもありつつ、旨味もしっかり乗っていて、円い輪郭も見えますわね。

グラスやおちょこだと乳酸先行ですけれど、酒碗のような口の広い酒器だと柔らかくなり、酸と甘みのマッチングが🙆‍♀️

日を置くとより甘み先行になり、試飲した時の感じになりましたわ。とりかわタレのような濃いめのアテ🙆‍♀️

🗻★4.7
【👹秋田に全然飽き足らん👹】
太平山 生酛純米 無濾過生 別誂

太平山　純米吟醸　無濾過生原酒　澄月　秋田酒こまち
両親が玉川温泉の帰りに買ってきてくれた日本酒。
少し甘めで飲みやすく、後味もすっきり。気づいたら杯が進んでました。

太平山　澄月（ちょうげつ）　純米吟醸
秋田県の太平山
秋田酒こまちの秘伝生酛造りということで、ぬる燗で。
米の旨味の感じられる口当たりに喉にツンとくるような辛口の酸。
そのまま辛口が続き、キリッとした感じでフィニッシュ。
旨味が続かず、全体的に辛口の印象

どこ行くべぇ～と当てもなく彷徨う２人🤣


関西組と別れ、最終の飛行機の私を千秋公園に連れて来てくれました🙇‍♂️
　
ちょうど桜祭が開催されており、賑やか…
　はaikoさんの影響が大かしら😝

城みたいなんを目指すも天守閣では無く、見張りの？御隅櫓と言うのが復元されておりそちらに…
　最上階は風が気持ち良く、銘柄名でもあります太平山を眺める事が出来ました😌
　

こちらも爛漫と同じく計り売りでの🍶
　太平山 生酛純米生酒…

口に含むとオレンジ系😶
　皮の渋味みたいなんが( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

低アルだから？きもとなのに、瑞々しさを感じ…
　ですが舌で転がすと渋味が、しっかりした造りを意識させてくれます(o^-')b !

呑み進めると口の中に残るきもとらしい乳酸感が私は好きです(*´∀｀*)ﾎﾟｯ


ヌクいの(^_-)

香りミルキー( *´艸｀)
　口に含むと少しだけレモンを搾った紅茶

サンキスト🍋な酸味に、甘旨な味わいがマジたまらんちん♥️

鼻から抜ける含み香も力強いです
　人によっては嫌かもしれない舌に残るベタつき…

ヨーグルトの乳清は大好きな私にはハマりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

太平山　飯田川　2026年4月貰い物

蔵開きに合わせた企画限定品かな⁈地元地域限定の酒米を使用したお酒。
まろやかな香りと味わい、食中酒としてもいい。するすると飲めた。

🗻★4.2
【👹秋田に全然飽き足らん👹】②
太平山 ロングカップ

佳撰
淡麗カスタード風味。これいいな〜
生酛混ぜ？
リピ確定！