太平山 （たいへいざん）

太平山　純米吟醸　無濾過生原酒　澄月　秋田酒こまち
両親が玉川温泉の帰りに買ってきてくれた日本酒。
少し甘めで飲みやすく、後味もすっきり。気づいたら杯が進んでました。

太平山　澄月（ちょうげつ）　純米吟醸
秋田県の太平山
秋田酒こまちの秘伝生酛造りということで、ぬる燗で。
米の旨味の感じられる口当たりに喉にツンとくるような辛口の酸。
そのまま辛口が続き、キリッとした感じでフィニッシュ。
旨味が続かず、全体的に辛口の印象

どこ行くべぇ～と当てもなく彷徨う２人🤣


関西組と別れ、最終の飛行機の私を千秋公園に連れて来てくれました🙇‍♂️
　
ちょうど桜祭が開催されており、賑やか…
　はaikoさんの影響が大かしら😝

城みたいなんを目指すも天守閣では無く、見張りの？御隅櫓と言うのが復元されておりそちらに…
　最上階は風が気持ち良く、銘柄名でもあります太平山を眺める事が出来ました😌
　

こちらも爛漫と同じく計り売りでの🍶
　太平山 生酛純米生酒…

口に含むとオレンジ系😶
　皮の渋味みたいなんが( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

低アルだから？きもとなのに、瑞々しさを感じ…
　ですが舌で転がすと渋味が、しっかりした造りを意識させてくれます(o^-')b !

呑み進めると口の中に残るきもとらしい乳酸感が私は好きです(*´∀｀*)ﾎﾟｯ


ヌクいの(^_-)

香りミルキー( *´艸｀)
　口に含むと少しだけレモンを搾った紅茶

サンキスト🍋な酸味に、甘旨な味わいがマジたまらんちん♥️

鼻から抜ける含み香も力強いです
　人によっては嫌かもしれない舌に残るベタつき…

ヨーグルトの乳清は大好きな私にはハマりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

太平山　飯田川　2026年4月貰い物

蔵開きに合わせた企画限定品かな⁈地元地域限定の酒米を使用したお酒。
まろやかな香りと味わい、食中酒としてもいい。するすると飲めた。

🗻★4.2
【👹秋田に全然飽き足らん👹】②
太平山 ロングカップ

佳撰
淡麗カスタード風味。これいいな〜
生酛混ぜ？
リピ確定！

秋田生とも 純米　300㎖
使用米　：美山錦
精米歩合：59%
酒渡　　：+2
酸度　　：1.7
ALC ：15°

3/28～30東京・秋田旅行⑤
男鹿温泉 雄山閣にて。
夕食で頂きました。
3本目は太平山。
お初蔵&コ。
生酛にしては酸が弱め。
喉越しスッキリで飲みやすい。
和食向きな🍶ですね☺️
この量で十分で、美味しく頂きました。😋
⭐4.0

秋田駅でゲットしました。秋田県限定モノ。香りは控えめながら、口に含むとレモンや青リンゴを思わせるジューシーな酸が弾けます。後味は驚くほどスッキリしており、脂ののった魚や山菜の天ぷらなど、食事の味をリセットしてくれる最高の食中酒という印象。日本酒の重さが苦手な方にもおすすめしたい、透明感あふれる一献です。

太平山
UT-2仕込み 新酒 火入れ
分類:純米吟醸
原料米:秋田酒こまち
精米歩合:55%
日本酒度:不明
酸度:不明

UT-2の新酒生酒より飲みやすい印象でした。貰い物だったので新酒の方は保管状況が悪かったのかもしれません。
火入れされているので酸味やフレッシュさは失われましたが、米由来甘みとトロみを感じられて飲みやすい。酒精のふわりとした鼻に抜ける余韻は新酒同様ですが、舌に苦味が残らずキレるのでスイスイ飲めます。

太平山
UT-2仕込み
分類:純米吟醸 生酒
原料米:秋田酒こまち
精米歩合:55%
日本酒度:不明
酸度:不明
酵母:UT-2

グラスから立ち上る特徴的な甘い香り。口に含むと生酒にしてはピリピリせず、全体的にもったりとした厚みのある仕上がり。甘さ控えめで柑橘のような酸味と苦味、ミネラル感もある。余韻にふわりと酒精の香り。舌の脇に甘みと苦味がじわりと残る。新酒らしいフレッシュな苦味のあるお酒なのだが、私の好みでは無かった。お刺身と頂くとちょうど良いかもしれない。