美濃菊 （みのぎく）

美濃菊　飛水　純米大吟醸
生酒だがフレッシュ感もあまり感じない。雑味は少ないが特別特徴もなく食中酒でしか飲めないかな…という感じ。
どうせならもっとキレのある感じなら飲みやすかったと思う。

2023 1114
☆☆☆☆

美濃菊（みのぎく）
なぶら

極上なぶら
純米吟醸
岐阜県酒造好適米 ひだほまれ100%
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度1.3
アミノ酸度1.1
仕込水 養老山系伏流水

玉泉堂酒造
岐阜県 養老町

日本酒が大好きです😀

よく言えば水のような口当たりで食事の邪魔をしない。悪く言えば個性がない、大吟醸だけれども華やかさがない。かな。
リピートはないかな。。今のところ
開栓後の変化に期待しましょう。

追記
開栓三日後、奥に奥行き出てきた。
今日は肉に合わせたが、その方が合う。
味が強い方がマッチしていて酒自体の味も明確になる。
辛口の中の甘みがよく分かる。

美濃菊　隠し大吟醸

美濃菊 純米大吟醸 中取り しずく酒

岐阜の玉泉堂酒造といえば醴泉や無風ですが、美濃菊は初めて頂きます。
去年に義父からいらんから持ってけと頂いたお酒
常温放置で頂いたのでなかなか開栓できずにいました。

酒米は兵庫特Aの山田錦43%精米で中取りしずく酒という贅沢仕様
仕込水は養老山の水で、私も毎年水饅頭買いに行く際、ポリタンクに湧水を入れて持ち帰る馴染みのお水。

立香なバナナー
含むと高級酒の綺麗な口当たり
滑らかーに喉に流れて消えていく
なにこの綺麗なお酒、石田屋みたいに滑らか‼︎
良い感じに熟したようです。
甘味なく、米の旨味を感じながらも綺麗なお酒です

管理もずさんだったので正直期待してなかったけど
久々に良い意味で裏切られました‼︎

暑くなってきたしそろそろ大垣の水饅頭食べにいこかな

好きな香り！なのに再現性が無い？醴泉は大好きです。
大吟醸グラスが美味しいかな？ストレートなグラスも良い。
少し暖まった方が味がまとまってバランス良いと思うが、お酒もグラスもしっかり冷したのが好み。

美濃菊　純米吟醸　ひやおろし

さっぱりした味わい
ツルツルいっちゃいました。

精米歩合:58%
使用酵母:熊本9号

美濃菊 純米大吟醸 多佳田
精米歩合50％ 日本酒度＋2 酸度1.4 アミノ酸度1.2
リーデルの大吟醸グラス登場！
美味しい湧水を思い出す。香りも味も控え目だけど飲みやすくて好ましい。

香り控えめ、ストレートに喉元に来る。もう少し遊びが欲しいなと思う反面、この潔さは貴重だと思う。水代わりに飲め！