新政 （あらまさ）

新政 ヴィリジアン

蔵元の佐藤祐輔さんが１２年ぶりに杜氏として現場に復帰したそうで、「今期のロットは凄い。圧倒的だ。グレートヴィンテージだ！！」と酒屋さんがしきりに仰るので購入しました。

水のような透明感から繊細な吟醸香が余韻を残しながら綺麗に消えていく。ヴィリジアンは大吟醸酒スペックだが、今までは吟醸香を感じることは無かった。

新政は軽快でモダンな柑橘系の香りのイメージだったが、そこに仄かなメロン系の香りを感じた。新政の個性がありながら吟醸酒の良さもバランスよく表現されていた。雑味は一切なくてクリアなのだけど、旨みの余韻と味わい深さがある。

そう言えば、「異端教祖株式会社」もメロン系の香りがあった。どちらも長期熟成を想定しているはずだ。熟成したらヤバいと思う。品質の高さがレベチだ。

佐藤さんの昔のブログを読むと、かなりワインを意識されていたが、ここに来て日本酒でしか表現できない境地を感じる。

新政　秋櫻　2021

一年半くらい冷蔵庫に入れていましたが、熟感はなくかわらず爽やかでどこかアセロラみたいなテイスト。
そこまで主張しない感じでしたがすいすい飲めました。
日本酒専用冷蔵庫が小さいので、長く保管しているお酒をそろそろ開けていこうと思います。

新政　蔵内熟成アース2020

能登の復興支援で貴重な酒を世に出されてることは素晴らしいと思います！あくまで酒に対する感想として
期待していた熟成らしいコクや複雑さは感じず。酸味と苦味ばかりで、自分にはハマらなくて、普通のやつの方が美味しいなと思っちゃいました。まあ、たまたまハズレのロットだったのでしょうかね〜

에크류 2015 나카도리~~~
숙성의 힘이군요 그냥 꿀향과 꿀맛이 납니다.
2023 버젼하고는 전혀 다른 느낌입니다.

【新政　純米　干支ラベル イソポカムイ】
木桶と米の優しい香り。酸味のある香りも。
口当たりは優しいけどしっかりした酸味と果実のフレッシュな甘さ。青梅？グレープフルーツ？ぶどう？。飲み込むと一瞬で消える。
すっきり爽やかジューシー。旨味がしっかりある。
超ハイクオリティ。酒感じなし。初心者でも飲める。

【新政 エクリュ 2022】
米のふくよかな香りとりんごのような酸味のある香り。マスカットもいる？
口当たりは、りんごのワイン。酸味がある。
けっこー濃いけど軽い。
フルーティーで甘口で甘酸っぱい。最後に木桶の香りがある。りんごに酸味がある。飲みやすい。
ジューシーな旨味がある。
りんご、洋梨、マスカット、米、メロン、レモン

2024⑪本目
新政「秋櫻2022〜コスモス〜別誂直汲(22CCM-04)」✨
　ALC度:13度
　使用米:改良信交
　精米歩合:麹米55%、掛米60%

ありがたいことに、昨年は直汲と縁がやたらあった✨
お気に入りのコスモス、ストックしてた直汲の一本を開ける
このロットの名は「天狼」
カッコイイ✨

で、うんまい✨
口に含んだ瞬間もう美味い✨
コスモスらしいジュワッとした甘みと酸味、梅やプルーンを連想してしまう😊
いつものコスモスより幾分軽めでさっぱりかな？分からん😅
それが飲みやすくうんまい✨
なんだかんだで新政にはやっぱりやられちゃうなあ😊

産土。これも初めて見たので注文です。ちょっと個性的な感じで手堅い味わいです。カラーの雰囲気にも合っていて落ち着いた感じかもです。いろいろ楽しませてもらいました。

産土（アース）２０２０
生酛木桶純米
令和６年能登半島地震災害復興支援酒
新政酒造株式会社


車庫ＢＢＱ、もう１本🍶
アースの瓶内二次発酵.。o○復興支援酒👍

新政さんの発泡酒は激しいのが多いので、一応しっかり冷やした⛄
王冠なので大丈夫と思ったのですが、はい、大丈夫でした～笑

これも美味い♥️
天蛙や亜麻猫スパークよりかは発泡抑えめですが、甘味酸味からの僅かな苦渋のバランス最高💕
そして焼肉の脂をサッパリと流してくれます～🙌
コロナの石油ストーブの上で焼くエイヒレも最高のアテ⤴️

仕事では応援に行けなかった能登半島。
少し落ち着いたら震災前に車中泊して訪れた場所に行って確かめたい🚙
輪島市の酒屋さん、必ず行きます🍶🍶

水墨。初めて見るシリーズだったのでいただきました。亀の尾とのことでこの名称のようです。味は確かに水墨画イメージに合う、いぶし銀のようなフルーティ感で繊細な感じがうまいです。